クレソンのバターライス レシピ・作り方

「クレソンのバターライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クレソンが少量残ってしまった時に、冷蔵庫の余り物を加えてさっと出来るごはん物です。この一品で済むため、おかずは必要なく、ごはんがパクパク食べれます。また、お弁当にも最適です。黒こしょうをもっと加えれば、お酒のシメにもなりますよ。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • クレソン 20g
  • 玉ねぎ 50g
  • しめじ 1/4株
  • ベーコン 10g
  • ごはん 150g
  • 有塩バター 10g
  • 少々
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. クレソンは綺麗に洗っておき、葉と茎に分けておきます。 しめじは石づきを取っておきます。
  2. 1. クレソンの葉は、ざく切りにし茎は粗みじん切りにします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. しめじは粗みじん切りにします。
  5. 4. ベーコンは1cm幅に切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をしき、2を入れて炒め、透き通ってきたら3と4を入れ、1分程炒め、1を入れて1分炒めます。
  7. 6. 5にごはんを入れ、具材と混ぜ合わせたら、バターを入れ中火でバターが馴染むまで炒めます。
  8. 7. 6に塩と黒こしょうを加えて味を調え、火から下ろしてお皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 ニンニクや、黒こしょうを追加しても美味しくいただけます。 コンソメ顆粒を少し加えると洋風仕立てになりますよ。

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