クレソンのバターライス レシピ・作り方

「クレソンのバターライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クレソンが少量残ってしまった時に、冷蔵庫の余り物を加えてさっと出来るごはん物です。この一品で済むため、おかずは必要なく、ごはんがパクパク食べれます。また、お弁当にも最適です。黒こしょうをもっと加えれば、お酒のシメにもなりますよ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • クレソン20g
  • 玉ねぎ50g
  • しめじ1/4株
  • ベーコン10g
  • ごはん150g
  • 有塩バター10g
  • 少々
  • 黒こしょうひとつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    クレソンは綺麗に洗っておき、葉と茎に分けておきます。 しめじは石づきを取っておきます。
  2. 1.
    クレソンの葉は、ざく切りにし茎は粗みじん切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    しめじは粗みじん切りにします。
  5. 4.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をしき、2を入れて炒め、透き通ってきたら3と4を入れ、1分程炒め、1を入れて1分炒めます。
  7. 6.
    5にごはんを入れ、具材と混ぜ合わせたら、バターを入れ中火でバターが馴染むまで炒めます。
  8. 7.
    6に塩と黒こしょうを加えて味を調え、火から下ろしてお皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
ニンニクや、黒こしょうを追加しても美味しくいただけます。
コンソメ顆粒を少し加えると洋風仕立てになりますよ。

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