基本のてんぷら衣 レシピ・作り方
「基本のてんぷら衣」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サクッと仕上がる、てんぷら衣の作り方をご紹介します。いつくかのポイントを抑えれば、市販のてんぷら粉を使わなくても簡単に衣を作ることができますよ。この衣でかき揚げも作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：5分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 卵は冷蔵庫で冷やしておきます。
- 1. ボウルに卵を割り入れ、冷水を加えてよく混ぜ合わせます。
- 2. 泡が立ったらおたまですくい、取り除きます。
- 3. 薄力粉を加え、菜箸でつつくように混ぜます。
- 4. 薄力粉のダマが少し残った程度で完成です。
料理のコツ・ポイント
薄力粉は混ぜすぎると衣が重たくなり、サクッとした食感に仕上がりません。混ぜすぎにはご注意ください。 卵は冷えたものをお使いください。
たべれぽ
4.5
4.5
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