えのきのガレット　レシピ・作り方

Name: えのきのガレット
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: えのき 1株; 水 80ml; 卵 1個; 薄力粉 50g; サラダ油 大さじ2; ウスターソース 適量

「えのきのガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

100 円

4.18

(244)

具材はえのきだけを使ったガレットはいかがでしょうか。えのきのシャキシャキとした食感を活かしたシンプルなガレットです。簡単に作れて、ボリューム満点の一品ですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

えのき (100g) 1株
(A)
水 80ml
卵 1個
薄力粉 50g
サラダ油大さじ2
ウスターソース適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
2 ボウルに(A)を入れて混ぜ、薄力粉と1を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
3 フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、2を広げて焼きます。両面にこんがりと焼き色が付いたら火から下ろします。
4 お皿に盛り付け、ウスターソースを添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。ウスターソースの代わりにケチャップや塩を付けてもおいしくいただけます。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.18

244人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな材料で作れるえのきのガレットは、表面がカリッと香ばしく、中のえのきはシャキシャキとした食感を楽しめます。じっくり中火で焼くのがポイントで、チーズやカニカマ、ネギなど具材をアレンジしても◎。仕上げは好みのソースで楽しめて、ケチャップ、ウスターソース、お好みソースなど何にでも相性抜群です。えのきの食感と香ばしさを活かした、おつまみやおかずにぴったりの一品です。

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溶けるチーズを混ぜてみた。それが問題ではないと思うが、レシピ通り強火で焼くと中身がべっとりのまま表面に焦げ目がついていくので、中火でじっくり焼いた方がいいんじゃないかな。あまり固まりきらないので、裏返すのに一苦労。あと、薄く焼いた方が良い。中まで火が通るのに時間がかかる。ソースにはとても合いました。

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