冷めてもサックサク!5種のフリッター レシピ・作り方

「冷めてもサックサク!5種のフリッター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
800
4.65
(34)

フリッターというと、通常卵白を使用しますが今回は卵を使わないフリッターを紹介しました。お好みの具材をあげて、つまみながらワイワイ食べれてしまいます。サクサク食感が止まらないメニューです。ぜひ、お試しくださいね。

材料 (4人前)

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ブロッコリーは小房に分け、ズッキーニは輪切り、赤パプリカは細長い乱切り、ささみは一口大、むきえびは背わたを取っておきます
  2. 2 (A)を合わせ、具材にたっぷりとつけたら170〜180℃でからっとあげます
  3. 3 オーロラソースにつけて召しあがりください

コツ・ポイント

衣に片栗粉が入っているところがポイントです!衣のお水は少ないと重たくなり、多いと衣がつかずサクサクに仕上がらないので、もったりとするようなかたさに仕上げてくださいね。上記の分量だと大人数で召し上がれる分量です。人数によって量は調整してくださいね。また、具材もお好みのものを使用してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.65
34人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サックサクの衣が時間が経っても持続する魅力的なフリッターです。エビ、じゃがいも、玉ねぎ、鶏むね肉など好みの具材で楽しめます。エビはぷりぷりふわふわな食感に仕上がり、じゃがいもはレンジで下処理すると更に美味しく。衣自体に味付けされているので、ソースなしでもそのまま美味しく食べられます。お弁当のおかずにも重宝する、家族に大好評のレシピです。
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tomomi
tomomi
2021.9.29
すごく、美味しかったです😋🍴💕 エビ、玉ねぎの輪切り、むきえだまめで作りました❗ ころもに味がいい感じについているのでそのままでも美味しいです‼️ 前に作った時、衣が余ったので今回は衣の分量はすべて半量で作りました‼️
9人のユーザーが参考になった
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ゆめママ
ゆめママ
2021.7.10
天ぷらよりも軽くサクサクしてて美味しかったです! じゃがいもが好評でした!
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伸び代ガール
伸び代ガール
2018.8.26
時間が経ってもホントに衣がサックサク❣️衣にしっかり味が付いていたので、オーロラソースはつけずに食べました。もっと作れば良かった…と後悔。また直ぐにリピートします。
7人のユーザーが参考になった
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Miku Maeno
Miku Maeno
2017.3.5
海老と胸肉、ちくわの磯辺揚げ風に作ってみました! とても美味しくでき満足です! リピ決定です!
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー99414d
ユーザー99414d
2021.9.11
天ぷら粉を使用して作りました。 衣をつけすぎてしまったので、今度は薄めにつけて、中火で揚げようと思います。 具材は、海老、鱈、パプリカ、ナス、ズッキーニ、マッシュルーム、アスパラ、玉ねぎです。 主人から大好評でした!!
1人のユーザーが参考になった
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CHiHiRO
CHiHiRO
2020.6.22
むきエビ、オクラ、ピーマン、カボチャ、ナス、じゃがいもで作ってみました!どれも美味しかったです。じゃがいももカボチャはレンチンしてから揚げました。むきエビは冷凍のまま揚げてしまったので脂が飛び跳ねて大変でした…。きちんと解凍して水気をとってから揚げるべきでした。コンソメが衣に入っているので、オーロラソース無くても美味しく食べられます。お弁当のおかずにも重宝しました。
1人のユーザーが参考になった
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cocololo
cocololo
2020.6.7
フリッターというよりはサクモチっとした天ぷらみたいでした〜
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー80cccb
ユーザー80cccb
2022.6.6
海老、たまねぎ、鶏むね肉、ブロッコリーで作りました。ふわふわ、サクサクで家族からも好評でした! 次は他の野菜やお魚もしてみたいと思います。 衣は他のかたのを参考に、半分にして作りました。粉類は半分、水は生地の様子を見ながら足しました。
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ちゃんちゃん🐶
ちゃんちゃん🐶
2021.4.11
1度作ってみて美味しかったのですぐにリピート⭐海老、じゃがいも、椎茸、鮭でやりました(^ー^) 好きな具材で出きるので嬉しく美味しい!衣自体に味があるのでそのままで美味しいけどいっぱい作りすぎちゃうので味変にオーロラソースの用意もいいですね!

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

しらたまある
しらたまある
ベーキングパウダーは必要ですか
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを加えることで、衣がふんわりと仕上がりますのでレシピ通りご用意いただくことをおすすめいたします。サクふわの食感がやみつきになる、おいしいフリッターをぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ゆ
ブロッコリーは茹でなくていいのですか?生のままですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは油で揚げる際に火が通りますので、ブロッコリーも下ゆでせずにお作りいただけますよ。生のままでも揚げることで火は通りますが、気になる場合は、さっと下ゆでをしてから作ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。