ツナとなすの冷やしうどん レシピ・作り方

「ツナとなすの冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ツナを入れてさっぱりといただける、冷やしうどんのご紹介です。煮びたし風にしたナスがとても美味しく、箸が進む一品ですよ。トマトを加えるとさらにさっぱりと食べやすくなっています。その他にも、おくらやミョウガなどお好きな野菜を入れてお作りいただけますよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯適量
  • ナス1本
  • 適量
  • ツナ油漬け (70g)1缶
  • トマト1/2個
  • つゆ
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 50ml
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ツナ油漬けは、油を切り、油をとっておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り取り、2cm幅の輪切りにし、ボウルに入れて水を加え、5分程おきます。
  3. 2.
    トマトはヘタを切り取り、一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルにつゆの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに、ツナ油漬けの油をひき、水気を切った1を入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
  6. 5.
    3に2、4、ツナ油漬けを入れ、落としラップをし冷蔵庫で10分程おきます。
  7. 6.
    鍋にお湯を沸かし、うどんを入れて袋の表記通りに茹で、お湯を切ったら流水にさらし、水気を切ります。
  8. 7.
    皿に6を盛り、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。
ナスは熱いうちに浸けると、味が染み込みやすいです。

たべれぽ

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