ツナとなすの冷やしうどん　レシピ・作り方

手順

• 準備ツナ油漬けは油を切っておきます。
• 1ナスはヘタを切り落とし、2cm幅の輪切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
• 2トマトはヘタを切り落とし、一口大に切ります。
• 3ボウルにつゆの材料を入れて混ぜ合わせます。
• 4フライパンにツナ油漬けの油、1を入れて中火で焼きます。ナスの両面に焼き色がついたら火から下ろします。
  ポイント

  ナスを焼く際にツナ油漬けの油を使うことで、ツナの旨みをしっかりと逃さずにいただくことができますよ。
• 53に2、4、ツナ油漬けを入れて混ぜ合わせます。密着させるようにラップをかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で10分程冷やします。
  ポイント

  具材をしっかりとつゆに入れて浸して冷蔵庫で置くことで、味が染み込みますよ。
• 6鍋にお湯を沸かし、沸騰したらうどんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。流水にさらし、水気を切ります。
• 7お皿に6を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。