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ブロッコリーの芯で 簡単肉巻き レシピ・作り方
「ブロッコリーの芯で 簡単肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.37(16)
どうしても捨てがちなブロッコリーの芯ですが、実は美味しく活用できることをご存知でしたか？ 今回は肉巻きにしてご紹介いたします。ブロッコリーの芯の歯ごたえが美味しく味わえて、一度食べればハマるはず。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ブロッコリー (芯)150g
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油小さじ1
- (A)
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 酢小さじ1
- みりん小さじ1
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
手順
- 1ブロッコリーの芯は、表面の皮を削いだら、1cm角の長さ5cmに切ります。
- 2豚バラ薄切り肉を広げ、塩こしょうをしたら、1をのせ手前から巻きます。
- 3薄力粉を2に軽くまぶします。
- 4中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、3を入れ両面に焼き目がつくまで焼きます。
- 5肉に軽く火が通ってきたところで(A)を加え、汁気がなくなってきたら完成です。
コツ・ポイント
・具材が崩れないように、豚肉で巻く時は少しきつめに巻いてください。
・閉じ目を下にしてから焼くと綺麗に仕上がります。
・豚バラ薄切り肉は長めのものを使用していただくと巻きやすくなります。
・肉巻きを焼く際は、全体的に火が回るように菜箸で転がして焼いてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
16人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こ ちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
