居酒屋さんの味!チーズ入りいももち レシピ・作り方

「居酒屋さんの味!チーズ入りいももち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

居酒屋さんの鉄板メニュー!お家で簡単に再現することができます!今回は、中にチーズを入れてアレンジしています。お好みで味噌を塗って焼いても美味しいですよ。もちもちとろ〜りの絶品いももちをお楽しみください。
調理時間:20分 (25)
費用目安:300円前後
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材料(4個分)

  • じゃがいも2個
  • 牛乳大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • カマンベールチーズ40g
  • バター20g
  • 醤油大さじ1
  • バター適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむき、濡れたペーパーとラップにくるみ、500wレンジで4分加熱します
  2. 2.
    じゃがいもをマッシュし、熱いうちに牛乳と片栗粉を加え、4等分にします
  3. 3.
    カマンベールチーズとバターは4等分にしておきます
  4. 4.
    カマンベールチーズを2.で包み、大判型に成形します
  5. 5.
    バターを入れたフライパンで、カリッと焼き上げます
  6. 6.
    フライパンに残ったバターにしょうゆを加え、よく混ぜます
  7. 7.
    皿に盛り、熱いうちにしょうゆバターを塗り、バターをのせて、完成です

料理のコツ・ポイント

じゃがいもでチーズを包む際、とじめが閉じていないとあげている最中でチーズが飛び出てきてしまいます。しっかりと密閉するようにして成形をしてみてくださいね。こんがりと焼き上げるともちもちジューシーに仕上がりますよ。
また今回はじゃがいも本来の味を楽しむレシピに仕上げておりますが、居酒屋さんのような甘みのあるいももちに仕上げたい場合は、じゃがいもをマッシュする際、小さじ2の砂糖を加えてくださいね。

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