ゆず胡椒が決め手 にんじんとザーサイのナムル レシピ・作り方

「ゆず胡椒が決め手 にんじんとザーサイのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない食材で短時間で出来るレシピです。 ゆず胡椒のピリッとした辛さがにんじんやザーサイに合う一品です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • にんじん 1/2本
  • エリンギ 1本
  • ザーサイ 50g
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①酢 小さじ2
  • ①ゆず胡椒 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩 少々
  • 白いりごま (飾り用) 少々
  • 大葉 (飾り用) 1枚

作り方

  1. 1. にんじんは皮を剥き、千切りにします。エリンギは5mm幅に輪切りにします。耐熱ボウルににんじんとエリンギを入れラップをし600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2. ザーサイは粗みじん切りにします。
  3. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 1に2と3を加えて和えます。
  5. 5. お皿に大葉を敷き、4を盛り付けて白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・穀物酢は米酢やすし酢でも代用可能です。米酢やすし酢を使用する際は、砂糖を加えなくても大丈夫です。

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