ゆず胡椒が決め手 にんじんとザーサイのナムル レシピ・作り方

「ゆず胡椒が決め手 にんじんとザーサイのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない食材で短時間で出来るレシピです。 ゆず胡椒のピリッとした辛さがにんじんやザーサイに合う一品です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • にんじん1/2本
  • エリンギ1本
  • ザーサイ50g
  • ①ごま油大さじ1
  • ①酢小さじ2
  • ①ゆず胡椒小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩少々
  • 白いりごま (飾り用)少々
  • 大葉 (飾り用)1枚

作り方

  1. 1.
    にんじんは皮を剥き、千切りにします。エリンギは5mm幅に輪切りにします。耐熱ボウルににんじんとエリンギを入れラップをし600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2.
    ザーサイは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1に2と3を加えて和えます。
  5. 5.
    お皿に大葉を敷き、4を盛り付けて白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・穀物酢は米酢やすし酢でも代用可能です。米酢やすし酢を使用する際は、砂糖を加えなくても大丈夫です。

たべれぽ

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