かつおのシンプルたたき　レシピ・作り方

手順

1. 準備 水菜は根元を切り落としておきます。
2. 1 水菜は3cm幅に切ります。かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切ります。
3. 2 フライパンにごま油を入れて、強火で熱し、かつおの表面を焼きます。
4. 3 焼き色がついたら裏返し、全面に焼き色がつくまで焼いたら火から下ろし、冷水にさらします。
5. 4 粗熱が取れたら水気を切り、1cm幅に切ります。
6. 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
7. 6 お皿に1の水菜を敷き、4を盛り付け、1のかいわれ大根を散らし、5をかけて完成です。