かつおのシンプルたたき レシピ・作り方

「かつおのシンプルたたき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなかつおのたたきを作ってみました。フライパンで焼いて、冷水にさらすだけで簡単にかつおのたたきを作ることができますよ。しょうゆとレモン汁、白いりごまのさっぱりとしたタレでお召し上がりください。野菜を多めに敷いてサラダ仕立てにしてもおいしいですよ。

調理時間:10分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 水菜は3cm幅に切ります。かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切ります。
  3. 2. フライパンにごま油を入れて、強火で熱し、かつおの表面を焼きます。
  4. 3. 焼き色がついたら裏返し、全面に焼き色がつくまで焼いたら火から下ろし、冷水にさらします。
  5. 4. 粗熱が取れたら水気を切り、1cm幅に切ります。
  6. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. お皿に1の水菜を敷き、4を盛り付け、1のかいわれ大根を散らし、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は水菜とかいわれ大根を使用しましたが、お好みの葉野菜やスライス玉ねぎなどでも代用いただけます。

たべれぽ
4.2

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