![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
まんまるふわふわ豆腐卵蒸し レシピ・作り方
「まんまるふわふわ豆腐卵蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐の水切りもなく、レンジで加熱するだけで簡単にできます。豆腐が入ることで茶碗蒸しより少しボリューミーです。見た目もころんとまんまるで可愛いので、おもてなしレシピとしても活躍してくれますよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニラはみじん切りにします。カニカマは手でほぐします。
- 2 ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器ですり混ぜ、1、卵、めんつゆを入れて混ぜます。
- 3 深さのある耐熱容器にラップを敷いて2を流し入れ、ふんわりと包みます。
- 4 600Wの電子レンジで3分程加熱し、取り出してそのまま1分ほど置きます。
- 5 鍋に(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を入れます。かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 6 器を重ねて裏返し、ラップを外します。5をかけ、1のカニカマをのせて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわの食感が特徴的な一品で、レンジで簡単に作れるのが魅力です。豆腐と卵がベースの優しい味わいで、ニラやカニカマ、きのこなど具材のアレンジも自在。餡は白だしやめんつゆで上品な味に仕上がり、体調の優れない時にも食べやすいと好評です。ボリュームもあり、見た目も可愛らしく、ダイエット中の方にもおすすめ。お手軽なのに本格的な一品に仕上がります。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ポアロ
木綿豆腐でも できますか？ 水切りは、したほうがいいですか？
kurashiru
食感等仕上がりは少し変わりますが、木綿豆腐でもお作りいただけます。その際も水切り不要です。
ぜひお試し下さいね。
シルビア
ニラ以外にどんな野菜が合いますかね？
kurashiru
シソやねぎでも美味しくお召し上がり頂けますよ＾＾
ぜひ試してみてくださいね。
Megumi Saito
餡に使う白だしの代わりになるものはありますか？創味のつゆでも代用できますか？
kurashiru
白だしの代わりに創味のつゆや和風顆粒だしの素でも代用していただけます。量は味を見ながら少しずつ加えてくださいね。おいしく作れますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
