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まんまるふわふわ豆腐卵蒸し
豆腐の水切りもなく、レンジで加熱するだけで簡単にできます。豆腐が入ることで茶碗蒸しより少しボリューミーでお腹持ちも良いです！見た目もころんとまんまるで可愛いので、おもてなしレシピとしても活躍してくれますよ♪
調理時間：25分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐1/2丁
- カニカマ6本
- 卵1個
- ニラ1/2束
- 麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1/2
- 白だしあん
- ①白だし大さじ1
- ①水100ml
- 水溶き片栗粉適量
手順
- 1.ニラをみじん切りにし、カニカマは軽くほぐしておきます。
- 2.豆腐（水切り不要）をボウルで泡立て器ですり混ぜ、1と卵、めんつゆを入れて混ぜます。
- 3.耐熱の深めのお皿にラップをし、その中に2を流し込み、ラップで包みます。
- 4.3をレンジ600Wで3分程加熱し、取り出してからさらに1分そのままの状態でおいておきます。
- 5.フライパンに、①を入れて加熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてあんを作ります。
- 6.4を、別のお皿をかぶせてひっくり返し、丸い方が上にくるようにします。
- 7.6に5をかけて、カニカマを乗せて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
火を通しすぎると卵がパサついてしまうので、様子を見ながらレンジで加熱して下さい。『まだもう少し固まってないかな？』と思うあたりを目安に一度取り出し、そのままラップにかけたままにすることで余熱でちょうど良い加減になります。
たべれぽ
jun
2017年08月20日
美味しかった！家族にも好評。
ニラの代わりに小松菜、カニカマなしで、3倍つゆで。
見た目も可愛い！
あやひな
2017年08月12日
思ってたより滑らかなさ舌触りで美味しかったです。今度は冷やして食べてみようかなって思ってます。
ななな
2017年07月25日
ふわふわで美味しかったです！
Sui
2017年07月09日
ニラ→万能ねぎ
絹ごし豆腐→木綿豆腐
で作ってみました。美味しかったです(o^^o)
チキ
2017年05月23日
簡単に出来て、上品な味に仕上がりました💖
こけティッシュ♪
2017年05月13日
綺麗に出来ました！だけど、レンジ温めの時、器が厚かったのか、なかなか火が通らなかったです。長ネギも入れて、風味豊かになりました(*´∀｀)
ちゃおママ
2017年05月01日
2倍の量で作りました。
上手く出来ましたよ❣️
yukinko
2017年04月07日
あっさりで美味しかったです
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コメント
3倍だとどのくらい入れたらいいでしょうか？(｡･ө･｡)
ぜひ作ってみてくださいね。
とても美味しく出来ました💖
ぜひお試し下さいね。
ぜひ試してみてくださいね。