ニンニクたっぷり アサリのボンゴレスープパスタ レシピ・作り方

「ニンニクたっぷり アサリのボンゴレスープパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い寒い、冬にはあったかスープパスタ! ニンニクの香りと、アサリの出汁が効いた絶品ボンゴレスープパスタはいかがでしょう。 工程も簡単で手軽に作れちゃいますよ。 寒い日のお夕飯にぴったり! 是非試してみてください◎
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • あさり1パック
  • ニンニク4片
  • パセリ適量
  • 鷹の爪2本
  • オリーブオイル大さじ2
  • 白ワイン200ml
  • 白だし30ml
  • 40ml
  • 適量
  • ブラックペッパー適量
  • パスタ2束

作り方

  1. 準備.
    白だしと水を合わせておきます。
  2. 1.
    
アサリを砂抜きしておきます。
  3. 2.
    ニンニク、パセリをみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒めます。次に鷹の爪を入れて、香りが出るまで炒めます。
  5. 4.
    アサリと白ワインを入れて、蓋をして強火で蒸します。
  6. 5.
    アサリの殻が開いたら白だしを加え、塩とブラックペッパーで味を整えたらパセリを加えます。
  7. 6.
    茹で上がったパスタを入れ、軽くなじませます。お皿に盛り付けて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

アサリの砂抜き、ササッと時短で終わらせたい!
そんな時は、50℃のお湯で15分砂抜きすると、アサリの砂が良く落ちて時短にもなります!
50℃のお湯は、沸騰したお湯と水、1:1の割合で大体50℃になります。

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