生わかめとキャベツのナムル レシピ・作り方

「生わかめとキャベツのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生わかめとキャベツのナムルはいかがでしょうか。ごまの風味とニンニクの風味が食欲をそそる一品です。乾燥わかめも美味しいですが、生わかめを使うことによってより風味と食感がアップします。ぜひ試してみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • わかめ (生)80g
  • キャベツ70g
  • ①ごま油大さじ1/2
  • ①白すりごま小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    わかめはよく洗って、食べやすい大きさに切っておきます。加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっと茹でておきます。
  2. 1.
    キャベツは芯を取り除き、3cm角に切ります。
  3. 2.
    1を耐熱ボウルに入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切り粗熱をとります。
  4. 3.
    2にわかめ、①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
生わかめは茹ですぎると色が黒くなり風味も落ちてしまいますので注意してください。
今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いください。

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