野菜たっぷり あったか寄せ鍋　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
2. 1. 白菜はざく切りにし、白い部分と緑の部分を分けます。
3. 2. 春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは表面に米字に切り込みを入れます。絹ごし豆腐は6等分に切ります。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
6. 5. 土鍋に(A)を入れ中火で沸かし、沸騰してきたら3を入れ色が変わるまで弱火で煮ます。
7. 6. 1の白い部分、4を入れ弱火で10分程、白菜がやわらかくなるまで煮ます。アクが出たら都度取り除きます。
8. 7. 1の緑の部分、2を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。全体に火が通ったら完成です。