オレンジピールのチョコレートクッキー　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バターは室温に戻しておきます。
• 1ボウルに無塩バター、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
• 2卵黄を加えよく混ぜ合わせます。
• 3オレンジピールを加えゴムベラで全体的に混ぜ合わせます。
• 4粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 5ラップで包み、直径4cmほどの棒状に整型し、冷蔵庫で1時間寝かせます。
• 6オーブンを180℃に予熱します。5を冷蔵庫から出したらラップを外し、表面に卵白をハケで塗り、グラニュー糖をまぶします。
• 71cmほどの厚さに切り分けます。
• 8クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃のオーブンで15分こんがりと焼き上げたら完成です。