ナスとミョウガの香味和風スパゲティ レシピ・作り方

「ナスとミョウガの香味和風スパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉とミョウガの香味が効いた和風のパスタのご紹介です。ごま油を吸ったナスとの相性がばっちりで、止まらない美味しさですよ!めんつゆで味付けなので簡単に出来ちゃいます。今晩のメニューにぜひ作って見てくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ナス1本
  • ミョウガ2個
  • ニンニク1片
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 大葉 (飾り用)3枚

作り方

  1. 準備.
    ナスのヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ナスを5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    ミョウガを斜め薄切りにします。
  4. 3.
    大葉を細切りにします。
  5. 4.
    ニンニクをみじん切りにします。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れて、パッケージの表記通りスパゲティを茹で、湯切りします。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて香りが立つまで炒めます。
  8. 7.
    1を入れてしんなりするまで炒めたら、2を入れ、めんつゆと酒を加えて絡めます。
  9. 8.
    5を入れて絡めたら、お皿に盛り付け、3を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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