鶏むね肉の照り焼き丼 レシピ・作り方
「鶏むね肉の照り焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっとりやわらかい鶏むね肉の照り焼き丼はいかがでしょうか。鶏むね肉に下味を揉み込み、漬け込むことで、しっとりやわらかく仕上がります。甘辛い照り焼きダレがよく絡み、ごはんが進みますよ。お弁当におすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 炒り卵は、中火で熱したフライパンにサラダ油と溶き卵を入れ、そぼろ状に炒めておきます。
- 1 鶏むね肉は厚いところに切り込みを入れ開きます。両面に数ヶ所、フォークで穴を開け、麺棒で叩きます。
- 2 ジッパー付き保存袋に入れ、(A)を順に加え揉み、10分程置きます。片栗粉を加え全体にまぶします。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて、焼き色が付くまで3分程焼きます。
- 4 裏返したら蓋をして、弱火で5分程焼きます。(B)を加え煮詰めます。火から下ろし、一口大に切ります。
- 5 器にごはんを盛り、炒り卵と4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
Ayumi Ono
2019.3.11
主人のお弁当に作りました。簡単なのに美味しかったです(*^o^*)また作ります☆
15人のユーザーが参考になった
mimi
2021.5.26
しっとり美味しくできました♪味もしっかりついているのでお弁当に最高だと思います♡
9人のユーザーが参考になった
ぴ
2021.3.26
朝なのにパパって作れてよかったです!
タレ焦がしちゃったけど、美味しそうにできたからおっけー!笑
5人のユーザーが参考になった
Kumako
2020.7.19
今回400グラム(^^)
ボリュームたっぷりでご飯によくあった🍚
広いフライパンだと煮詰めるのが難しかったので次回は鍋くらいの大きさでも良いかな?
4人のユーザーが参考になった
Michiyo
2019.1.12
😋美味しく出来ました。
3人のユーザーが参考になった
ま ま ち
2021.9.28
工程は少なく作りやすかったです。
炒り卵をゆで卵に代えました。
やっぱり私は鶏もも肉で作ったほうが好きです。
2人のユーザーが参考になった
Tomato
2020.3.1
10分ちょっと置いたのですが本当にお肉が柔らかくなってとても美味しかったです!味付けも最高でした簡単なのでまた作ろうと思います!
2人のユーザーが参考になった
ルナ
2022.8.16
丼にしました。
下味はこしょうを追加して正解。
片栗粉をまぶしてあるのでタレにとろみが付いて美味しい!
家族にも大好評でした。
1人のユーザーが参考になった
雪だるまかぼちゃ
2024.6.19
胸肉がしっとりして、とても美味しかったです♪
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
質問
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