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鶏むね肉の照り焼き丼　レシピ・作り方

「鶏むね肉の照り焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.55
(80)

しっとりやわらかい鶏むね肉の照り焼き丼はいかがでしょうか。鶏むね肉に下味を揉み込み、漬け込むことで、しっとりやわらかく仕上がります。甘辛い照り焼きダレがよく絡み、ごはんが進みますよ。お弁当におすすめなので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 炒り卵は、中火で熱したフライパンにサラダ油と溶き卵を入れ、そぼろ状に炒めておきます。
  2. 1 鶏むね肉は厚いところに切り込みを入れ開きます。両面に数ヶ所、フォークで穴を開け、麺棒で叩きます。
  3. 2 ジッパー付き保存袋に入れ、(A)を順に加え揉み、10分程置きます。片栗粉を加え全体にまぶします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて、焼き色が付くまで3分程焼きます。
  5. 4 裏返したら蓋をして、弱火で5分程焼きます。(B)を加え煮詰めます。火から下ろし、一口大に切ります。
  6. 5 器にごはんを盛り、炒り卵と4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
80人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏むね肉なのにしっとり柔らかい仕上がりで、家族みんなが絶賛する一品です。片栗粉をまぶすことでタレにとろみが出て、ごはんによく合う照り焼きに。下味に胡椒を加えるとさらに美味しく、カリッとした衣とトロッとしたタレの食感の違いを楽しめます。お弁当のおかずにも最適で、作り方も簡単なのでリピート間違いなしの人気レシピです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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