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ピリ辛ナスのチリマヨネーズ レシピ・作り方
「ピリ辛ナスのチリマヨネーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
サクサクの衣に包まれたナスを少しピリ辛のチリマヨネーズソースで和えました。普段の食卓にも、お酒のお供にもぴったりな一品です。他の野菜も一緒に揚げてパーティー料理などにも最適です。是非一度お試し下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスは洗ってヘタを切り落とします。 パクチーは葉を摘みます。
- 1ナスは大きめの乱切りにします。水に1分程さらしてキッチンペーパーで水気をとります。
- 2ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 31をくぐらせて170℃に温めた揚げ油であげます。表面がカリッとして、ほんのりきつね色になったら取り出して油を切ります。
- 4ボウルに(B)を混ぜ合わせて、3を入れてよく和えます。
- 5器に盛りつけ、パクチーを乗せて完成です。
コツ・ポイント
パクチーは彩りで使用していますので、他のレタスやパセリなどの葉野菜でも代用できます。
揚げ油の温度が高いと焦げてしまうので、温度が高くなってし まったら、油を追加するなどして調整してください。炭酸水を入れることで膨らんで中はふんわり、外はカリカリの衣になります。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
