モチモチ食感 きしめんでミーゴレン　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンは種とヘタとワタを取っておきます。 エビは背わたを取っておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
• 1玉ねぎとピーマンは5mm幅に切ります。
• 2パクチーは3cm幅に切ります。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、卵を割り入れ焼きます。白身が固まったら取り出します。
• 5同じフライパンにサラダ油と3を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったらエビを炒めます。
• 6エビの色が変わったら1を入れて、中火のまま炒めます
• 7玉ねぎが透き通ったら、きしめんと(A)を入れ、中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 8器に盛り付け、4をのせ、2とレモンを添えて完成です。