モチモチ食感 きしめんでミーゴレン レシピ・作り方

「モチモチ食感 きしめんでミーゴレン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モチモチ食感、きしめん作るでミーゴレンはいかがですか。一般的に中華麺で作る、インドネシア料理のミーゴレンを、きしめんでアレンジしたレシピです。甘辛く味付けした、きしめんのモチモチとした食感がクセになりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • きしめん (ゆで) 1玉
  • エビ (むき) 80g
  • 玉ねぎ 30g
  • ピーマン 1/2個
  • ニンニク 1片
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • サラダ油 小さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • パクチー 5g
  • レモン (くし切り) 1切れ

作り方

  1. 準備. ピーマンは種とヘタとワタを取っておきます。 エビは背わたを取っておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎとピーマンは5mm幅に切ります。
  3. 2. パクチーは3cm幅に切ります。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、卵を割り入れ焼きます。白身が固まったら取り出します。
  6. 5. 同じフライパンにサラダ油と3を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったらエビを炒めます。
  7. 6. エビの色が変わったら1を入れて、中火のまま炒めます
  8. 7. 玉ねぎが透き通ったら、きしめんと①を入れ、中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、4をのせ、2とレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ケチャップとナンプラーの量は、お好みで調整してください。 今回はきしめんを使用していますが、うどんでもおいしくお作りいただけます。

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