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常備しておくと便利！基本の塩そぼろ　レシピ・作り方

「常備しておくと便利！基本の塩そぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
700 円
4.82
(5)

塩味の鶏そぼろはいかがでしょうか。シンプルにごはんにのせて食べるのはもちろん、チャーハンやパスタ、サラダなどの具材としても楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋にお湯を沸かし、鶏挽き肉をサッと湯通しして、アクとエグみを取ります。
  2. 2 フライパンにごま油・ニンニク・生姜を入れ中火で炒めます。
  3. 3 香りが立ってきたら挽き肉を入れ炒めます。
  4. 4 残りの材料も入れ、よく混ぜ味が絡んだら完成です。お好みで万能ネギや糸唐辛子(分量外)を乗せてください。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.82
5人の平均満足度
たべれぽの写真
ユーザー55095b
ユーザー55095b
2022.8.23
だいたいアバウトにレシピ通りで美味しくできた！ 味付けはいろいろ調整してみたい！オイスターソース、使う機会が少ないから、使えてよかった
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2025.11.16
二色丼にしました！ 塩そぼろ、ニンニク 生姜が効いて 塩加減も良く とても美味しかったです。
たべれぽの写真
めいこ
めいこ
2019.11.20
美味しかったです🌟｡:*常備菜にぴったり
たべれぽの写真
あひる
あひる
2018.4.11
水分多くて炒めるのが時間かかったｹﾄﾞ美味しく出来た！ 味噌好きなので半量に白味噌を大２入れたらコクが出たような感じになって更に美味しくなった❤️ 作り置きも出来たし大満足！
たべれぽの写真
ゲスト
ゲスト
2017.8.21
作り置きには持ってこいです 湯通ししているので 脂が固まることもなさそう( ･ᴗ･ )
たべれぽの写真
ひとりでできたやん。
ひとりでできたやん。
2017.6.11
常備用にー！ψ(๑'ڡ'๑)ψ 作ってスグに氷水ボールで冷やしてます。美味し( '༥' )
もっと見る（6件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

パンちゃん
パンちゃん
挽き肉は、牛豚合挽き肉でも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
鶏挽き肉は、牛豚合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてください。美味しく作れますように。

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