常備しておくと便利!基本の塩そぼろ レシピ・作り方

「常備しておくと便利!基本の塩そぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏そぼろはそのままご飯にかけて食べるだけではなく、うどん・パスタ・焼きそば・チャーハンの具にもなります。 また、卵焼きの具にしたり、野菜と炒めたり、和えたり、色々多用できますので、多めに作ったら、清潔なタッパーや保存袋に入れて、冷凍保存してください、一週間を目安に使い切ってください。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 鶏挽き肉 500g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 小さじ1

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、鶏挽き肉をサッと湯通しして、アクとエグみを取ります。
  2. 2. フライパンにごま油・ニンニク・生姜を入れ中火で炒めます。
  3. 3. 香りが立ってきたら挽き肉を入れ炒めます。
  4. 4. 残りの材料も入れ、よく混ぜ味が絡んだら完成です。お好みで万能ネギや糸唐辛子(分量外)を乗せてください。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉はモモでもムネでもお好みで大丈夫です。豚肉も合いますので色々な用途に合わせて作ってください。 鶏ガラスープの素が無ければ、シャンタンやウェイパーでも代用できます。 和風にしたい場合はかつおだしなどを使ってください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ