再生速度

ホッとする！炒り豆腐　レシピ・作り方

「ホッとする！炒り豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
4.37
(49)

お母さんが作ってくれたような、懐かしい味わいのひと品です。はちみつを使い、優しい甘みをプラスしました。不足しがちな大豆製品や野菜を食べられるのも嬉しいメニューです。手早くつくれるので、もうひと品欲しい時にもお役立ちです。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 人参は千切り、しいたけは薄切り、青ねぎは5cmの長さに切ります。
  2. 2 フライパンにごま油を強火で熱し、豆腐を手でほぐしながら炒めます。ある程度水分が飛んだら切った野菜、調味料を入れて野菜がしんなりするまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

豆腐はそのまま炒めても大丈夫ですが、水切りを軽くすることで、炒め時間が短縮できます。豆腐の水切りは電子レンジでも出来ます。豆腐を2cm程度にスライスしてキッチンペーパーに包み、皿にのせたらラップをしないで600Wの電子レンジで2分ほど加熱してください。野菜はお好みの野菜を入れてアレンジしても美味しいです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
49人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごま油の香ばしい香りが食欲をそそり、木綿豆腐の優しい味わいが特徴的な一品です。基本の具材は木綿豆腐、人参、干し椎茸ですが、エビや枝豆、玉ねぎなどをプラスすると、より食べ応えのある主菜に。だし汁を加えてコクを出すのがポイントです。レンジで豆腐の水切りをすれば、手早く調理できます。溶き卵を最後に加えることで、まろやかな味わいに仕上がります。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ