ホッとする!炒り豆腐 レシピ・作り方

「ホッとする!炒り豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お母さんが作ってくれたような、懐かしい味わいのひと品です。はちみつを使い、優しい甘みをプラスしました。不足しがちな大豆製品や野菜を食べられるのも嬉しいメニューです。手早くつくれるので、もうひと品欲しい時にもお役立ちです。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 青ねぎ 1/3パック
  • シイタケ 3枚
  • にんじん 1/2本
  • 薄口しょうゆ 大さじ1.5
  • 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 人参は千切り、しいたけは薄切り、青ねぎは5cmの長さに切ります。
  2. 2. フライパンにごま油を強火で熱し、豆腐を手でほぐしながら炒めます。ある程度水分が飛んだら切った野菜、調味料を入れて野菜がしんなりするまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐はそのまま炒めても大丈夫ですが、水切りを軽くすることで、炒め時間が短縮できます。豆腐の水切りは電子レンジでも出来ます。豆腐を2cm程度にスライスしてキッチンペーパーに包み、皿にのせたらラップをしないで600Wの電子レンジで2分ほど加熱してください。野菜はお好みの野菜を入れてアレンジしても美味しいです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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