クリスマスお楽しみクロカンブッシュ レシピ・作り方

「クリスマスお楽しみクロカンブッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

結婚式等のイベントで使用されるクロカンブッシュをクリスマスツリーに見立てて作りました。 シュークリームの中には、イチゴ入りのものと、クリームだけのものを作り、イチゴを取れるかどうかでもお楽しみいただけます。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(36個分)

作り方

  1. 準備. オーブンは200度に予熱しておきます。 卵は溶いておきます。
  2. 1. 小鍋に①を入れ中火にかけ、沸騰したら火から下します。
  3. 2. 薄力粉を振るい入れ、木べらでしっかり混ぜてから、再び火にかけます。
  4. 3. 鍋底に膜が張る様になったらボウルへ移し、溶き卵を2~3回に分けて入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 丸い口金を入れた絞り袋に生地を入れ、オーブンシートの上に500円玉大程度に絞ります。
  6. 5. 水をつけたフォークで軽く押さえてから、200度のオーブンで30~40分焼きます。
  7. 6. ボウルに生クリーム、上白糖を入れ8分立てにし、細い丸口金を入れた絞り袋に入れます。
  8. 7. いちごを細かく切ります。
  9. 8. シュー生地が焼きあがったら数個選び、切り目を入れカットしたイチゴを入れます。さらに生クリームを中に注入します。 イチゴなしのシュークリームも作っておきましょう。
  10. 9. 8のシュークリームを残りの生クリームを糊の代わりにしながら積み上げていきます。
  11. 10. 最後に、イチゴとブルーベリーを飾り付けチョコレートソース、粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

シュー生地は火にかけながら良くこね、焦がさないよう気を付けて下さい。 また、焼く際には、途中でオーブンを開けずに焼き上がりを待ちましょう。途中で開けてしまうと、生地のふくらみ具合が悪くなる原因になります。

たべれぽ

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