料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

丸ごとトマトの炊き込みチキンライス

「丸ごとトマトの炊き込みチキンライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炊飯器で出来る! 彩り豊かな簡単チキンライス♪ 炊飯器で炊き上げる事でお米にしっかりと味が染み、鶏もも肉や野菜の旨味も逃さずに仕上がります。 お弁当にも入れて頂け、そのまま卵で包んで一味違うオムライスもお召し上がり頂けます!
調理時間:50分
費用目安:200円前後

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材料(1人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • ズッキーニ1/2本
  • トマト1個
  • パプリカ1/2個
  • 2合
  • 鶏ガラスープ小さじ1
  • バター大さじ1
  • 小さじ1
  • こしょう適量

手順

  1. 1.
    トマトはヘタを取り、十字に切れ目を入れ、パプリカを乱切りにします
  2. 2.
    鶏もも肉を一口大に切り軽く塩1/2と胡椒をし、ズッキーニは輪切りにします
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を加え、鶏もも肉に焼き目がつくように焼きます
  4. 4.
    炊飯器にあらかじめ洗っておいた米と水(2合の水分量から大さじ3の水を減らして)を加え、鶏もも肉、トマト、ズッキーニ、パプリカ、鶏ガラスープ、塩小さじ1/2を加えて炊きます
  5. 5.
    炊き上がったらバター大さじ1を加え混ぜて完成です

料理のコツ・ポイント

コショウはお好みの量調節して下さい。
鳥もも肉は鶏胸肉でも代用出来ます。
キノコ類などを入れても美味しく召し上がれます。
具材はさっと炒めても、炊き上がりで火が通ります。
バターは有塩、無塩どちらでもご使用頂けますが有塩の場合は塩分を調節して下さい。

たべれぽ

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コメント

あゆ
あゆ
お肉は焼いた方がいいですか?炊くので塩コショウを馴染ませたお肉をそのまま入れてもいけるのかな?と。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は焼き目をつけるために先に鶏もも肉に下味をつけて焼きましたが、生の状態から炊飯器で炊いても大丈夫です。
ひと手間増えてしまいますが、先に焼き目をつけても美味しいので、ぜひレシピ通りも試してみてくださいね。
3ヶ月前
Azusa Sekine
Azusa Sekine
レシピのコンソメはどこで使うんだろう…
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
コンソメとの表記で鳥柄スープを使っているかもしれないです!
どちらでも美味しく出来上がりますので、お試しください!
1年前
きくちあや
きくちあや
鶏ガラスープはどのくらいの分量でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
鶏ガラスープは小さじ1の分量です。
とっても美味しく仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね( ´∀`)
8ヶ月前

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