丸ごとトマトの炊き込みチキンライス レシピ・作り方

「丸ごとトマトの炊き込みチキンライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炊飯器で出来る! 彩り豊かな簡単チキンライス♪ 炊飯器で炊き上げる事でお米にしっかりと味が染み、鶏もも肉や野菜の旨味も逃さずに仕上がります。 お弁当にも入れて頂け、そのまま卵で包んで一味違うオムライスもお召し上がり頂けます!

調理時間:50分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 鶏もも肉 1枚
  • ズッキーニ 1/2本
  • トマト 1個
  • パプリカ 1/2個
  • 2合
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • 有塩バター 大さじ1
  • 小さじ1
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1. トマトはヘタを取り、十字に切れ目を入れ、パプリカを乱切りにします
  2. 2. 鶏もも肉を一口大に切り軽く塩1/2と胡椒をし、ズッキーニは輪切りにします
  3. 3. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を加え、鶏もも肉に焼き目がつくように焼きます
  4. 4. 炊飯器にあらかじめ洗っておいた米と水(2合の水分量から大さじ3の水を減らして)を加え、鶏もも肉、トマト、ズッキーニ、パプリカ、鶏ガラスープ、塩小さじ1/2を加えて炊きます
  5. 5. 炊き上がったら有塩バター大さじ1を加え混ぜて完成です

料理のコツ・ポイント

コショウはお好みの量調節して下さい。 鳥もも肉は鶏胸肉でも代用出来ます。 キノコ類などを入れても美味しく召し上がれます。 具材はさっと炒めても、炊き上がりで火が通ります。 バターは有塩、無塩どちらでもご使用頂けますが有塩の場合は塩分を調節して下さい。

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