鶏皮とたっぷり薬味の酢の物 レシピ・作り方

「鶏皮とたっぷり薬味の酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
200
4.58
(16)

鶏皮とたっぷり薬味の酢の物のご紹介です。鶏皮の食感と薬味の旨味が、甘味ある合わせ酢とよく合います。お酒のおつまみはもちろん、前菜の一品としてもぴったりですよ。お好みの薬味をたっぷり入れて、お試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 生姜は皮をむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 ミョウガ、生姜、大葉はみじん切りにします。
  3. 2 鍋にお湯を沸騰させて料理酒、鶏皮を入れ、火が通るまで中火で5分程ゆでます。火から下ろして流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3 キッチンペーパーで水気を拭き取り、細切りにします。
  5. 4 ボウルに合わせ酢の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  6. 5 3、1を入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6 器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、一味唐辛子を省いてもおいしくいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
16人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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