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鶏皮とたっぷり薬味の酢の物　レシピ・作り方

「鶏皮とたっぷり薬味の酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.58(16)
鶏皮とたっぷり薬味の酢の物のご紹介です。鶏皮の食感と薬味の旨味が、甘味ある合わせ酢とよく合います。お酒のおつまみはもちろん、前菜の一品としてもぴったりですよ。お好みの薬味をたっぷり入れて、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    生姜は皮をむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。

  • 0:37
    1.ミョウガ、生姜、大葉はみじん切りにします。
  • 0:17
    2.鍋にお湯を沸騰させて料理酒、鶏皮を入れ、火が通るまで中火で5分程ゆでます。火から下ろして流水で洗い、水気を切ります。
  • 0:16
    3.キッチンペーパーで水気を拭き取り、細切りにします。
  • 0:12
    4.ボウルに合わせ酢の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  • 0:17
    5.3、1を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 0:07
    6.器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、一味唐辛子を省いてもおいしくいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
646kcal
炭水化物：
13.5g
脂質：
60.4g
塩分量：
2.7g
タンパク質：
7.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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