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カリカリ油揚げとかいわれ大根の梅和え レシピ・作り方
「カリカリ油揚げとかいわれ大根の梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少ない食材で簡単に作れる、夏にぴったりの和え物です。 油揚げをトースターで焼くことでカリカリとした食感がアクセントとなる一品です。 お酒のおつまみに最適です。 辛い物が好きな方はわさびを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 油揚げは油抜きをしておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 油揚げは水気を拭き、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで5分程焼きます。焼き色が付いたら3等分に切り、5mm幅の細切りにします。
- 2 かいわれ大根は根元を切り、半分に切ります。
- 3 梅干しは種を取り、たたきます。
- 4 ボウルに3、(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 5 4に1と2を加えて和え、完成です。
コツ・ポイント
こちらのは、はちみつ漬けの梅干しを使用しています。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 お使いの梅干しに合わせて塩加減を調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
油揚げをカリカリ、サクサクに焼き上げることがこのレシピの決め手です。かいわれ大根と梅干しの爽やかな風味が、油揚げの香ばしさと見事にマッチ。特にしそ風味の梅干しを使うと相性抜群です。さっぱりとした味わいで箸が進み、トースターで手軽に作れるのも魅力。油揚げは油をしっかり拭き取ってから焼くとこんがりと仕上がるポイントです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Nami
米酢がない場合はどうしたらいいですか？
kurashiru
米酢の代わりに穀物酢を使用することもできます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
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