コクのあるあったか牛バラ大根 レシピ・作り方

「コクのあるあったか牛バラ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

やわらかく煮込んだ牛バラ肉と大根の煮物です。甘辛い味付けで、ご飯がよく進む一品です。みそを少量入れることでコクもアップし、よりおいしくいただけますよ。簡単に作ることができるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り)200g
  • 大根150g
  • ごま油小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ①水200ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①みそ小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は1cm幅の半月切りに切ります。
  3. 2.
    鍋にごま油、すりおろしニンニクを入れ中火で熱し、香りが立ったら牛バラ肉を入れて炒めます。
  4. 3.
    牛肉に火が通ったら、①と大根を入れ、中火で加熱します。煮立ったらアクを取り、弱火で10分程煮込みます。
  5. 4.
    大根が柔らかくなったら火からおろします。
  6. 5.
    器に盛り、上から糸唐辛子を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。大根によって火の通り具合が変わるので加熱時間を調整してください。

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