さっぱりにんじんとグレープフルーツのラペ レシピ・作り方

「さっぱりにんじんとグレープフルーツのラペ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりにんじんとグレープフルーツのラペのご紹介です。グレープフルーツの風味とマスタードのピリッとした味わいがにんじんと相性抜群です。切って和えるだけなので簡単にお作りいただけます。時間を置くとにんじんがしんなりしますので常備菜にもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • にんじん1本
  • グレープフルーツ1/2個
  • ①塩少々
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①マスタード (粒)大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1/2
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    にんじんの皮をむき、両端を切り落として千切りにします。グレープフルーツは皮をむき、一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜます。
  3. 3.
    2に1加えて和え、10分ほど冷蔵庫で冷やします。
  4. 4.
    お皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

にんじんは同じ太さと長さに千切りにすると見た目も口当たりも良くなります。スライサーを使ってもいいですよ。

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