チアシードのパウンドケーキ レシピ・作り方

「チアシードのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今流行のスーパーフード、チアシードを買ってみたものの使い道が…。 いつものパウンドケーキに加えて焼いてみました。 甘さ控えめに仕上がっていますので、間食にはもちろん、腹持ちがよいので朝食にもオススメです! ぜひお試し下さい。
調理時間:50分
費用目安:500円前後
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材料(1台(8×18×6㎝パウンド型))

  • チアシード大さじ2
  • 牛乳100ml
  • 薄力粉200g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 三温糖60g
  • 無塩バター100g
  • 1個
  • ドライフルーツミックス30g

作り方

  1. 1.
    チアシードを牛乳に入れてふやかします。
  2. 2.
    ボウルに卵と三温糖を入れてホイッパーでよく混ぜ、1のふやかしたチアシードを加えてさらに混ぜ合わせます。
  3. 3.
    薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    生地にドライフルーツミックスを混ぜ込み、型に入れ、180度に予熱をしたオーブンで40分焼きます。 竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。

料理のコツ・ポイント

バターは電子レンジまたは湯煎にかけて溶かしバターにして下さい。
作業中、チアシードが水分を含み生地が重たくなってきますが、ホイッパーやゴムベラでしっかりと混ぜ合わせて下さい。
今回はドライフルーツミックスを混ぜ込んでいますが、お好みのドライフルーツをお使い下さい。

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