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鮭のムニエル 柚子胡椒ソース添え レシピ・作り方
「鮭のムニエル 柚子胡椒ソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.58(197)
柚子胡椒がアクセント！いつものムニエルに一手間加えたムニエルです。辛いものが苦手な方は柚子胡椒の量を調節してください。鮭以外に舌平目、さわら、かれいなどの白身魚が定番ですが、さば、あじ、さんまなど青背の魚も美味しいムニエルに出来ます。
材料（2切れ）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 0:171.鮭に塩こしょうを振り1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
- 0:242.ソース用の調味料を混ぜて柚子胡椒ソースを作ります。
- 0:143.鮭から出た水分をキッチンペーパーで軽く拭き小麦粉を全体にまぶします。
- 0:184.熱したフライパンに有塩バターを入れ鮭を中火で焼きます。
- 0:115.お皿に盛り柚子胡椒ソースとパセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
鮭を焼く時、最初は強火でしっかり焼き付け、2～3分経ったら中火にしてください。魚の皮がくっつかないよう、フライパンを揺すりながら焼くこともコツです。焼いている途中で魚をいじると、小麦粉がはがれて旨味が流れ出してしまうのでお気をつけください。
栄養価（2切れあたり）
- カロリー：
- 494kcal
- 炭水化物：
- 2.2g
- 脂質：
- 38.8g
- 塩分量：
- 3.5g
- タンパク質：
- 27.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.58
197人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柚子胡椒の爽やかな風味とバターの香りが見事に調和した逸品です。ムニエルは蓋をして蒸し焼きにすることで、ジューシーな仕上がりに。マヨネーズと白だしのまろやかさに、柚子胡椒のピリッとした辛みとレモンの酸味が絶妙なアクセントとなっています。付け合わせの温野菜にもソースを添えれば、新しい美味しさが楽しめます。鮭以外の白身魚や鶏肉にも相性抜群で、家族みんなに好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
