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手作りでトマトケチャップ　レシピ・作り方

「手作りでトマトケチャップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
300円
4.54(58)
手作りトマトケチャップのレシピです。フレッシュなトマトで作るケチャップは、さわやかな酸味とやさしい甘味があり、オムレツやスパゲティ、揚げ物など、さまざまな料理に使えますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（250g分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    トマトはヘタを取り除いておきます。

  • 0:09
    1.玉ねぎはざく切りにします。ニンニクは薄切りにします。
    ポイント
    ニンニクの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:08
    2.トマトはヘタの反対側に十字の切りこみを入れます。
  • 0:32
    3.鍋にお湯を沸かし、2を入れて10秒程茹でます。流水で洗って皮をむき、ざく切りにします。
    ポイント
    トマトの湯むきはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:20
    4.ミキサーに1、3を入れてなめらかになるまで撹拌します。
  • 0:21
    5.鍋に4、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、中火で加熱します。煮立ったら弱火にして、汁気が半量程になるまで30分程煮詰めます。
  • 0:10
    6.火から下ろしてローリエを取り除きます。器に注ぎ、粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
58人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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