手作りでトマトケチャップ　レシピ・作り方

手順

• 準備トマトはヘタを取り除いておきます。
• 1玉ねぎはざく切りにします。ニンニクは薄切りにします。
  ポイント

  ニンニクの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2トマトはヘタの反対側に十字の切りこみを入れます。
• 3鍋にお湯を沸かし、2を入れて10秒程茹でます。流水で洗って皮をむき、ざく切りにします。
  ポイント

  トマトの湯むきはこちらを参考にしてくださいね。
• 4ミキサーに1、3を入れてなめらかになるまで撹拌します。
• 5鍋に4、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、中火で加熱します。煮立ったら弱火にして、汁気が半量程になるまで30分程煮詰めます。
• 6火から下ろしてローリエを取り除きます。器に注ぎ、粗熱を取って完成です。