手作りでトマトケチャップ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1 玉ねぎはざく切りにします。ニンニクは薄切りにします。
   ポイント

   ニンニクの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 トマトはヘタの反対側に十字の切りこみを入れます。
4. 3 鍋にお湯を沸かし、2を入れて10秒程茹でます。流水で洗って皮をむき、ざく切りにします。
   ポイント

   トマトの湯むきはこちらを参考にしてくださいね。
5. 4 ミキサーに1、3を入れてなめらかになるまで撹拌します。
6. 5 鍋に4、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、中火で加熱します。煮立ったら弱火にして、汁気が半量程になるまで30分程煮詰めます。
7. 6 火から下ろしてローリエを取り除きます。器に注ぎ、粗熱を取って完成です。