トマトのポタージュ レシピ・作り方
「トマトのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマト缶で作るポタージュスープのご紹介です。 トマトの程よい酸味と、玉ねぎの甘み、クリーミーな味わいが合わさったおいしい一品です。 余りがちなトマト缶でお手軽に作れて、消費メニューとしても嬉しいですね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて薄切りします。たまねぎは薄切りにします。
- 2. 鍋に有塩バターを入れて中火で溶かします。1を入れて、しんなりするまで炒めます。
- 3. カットトマト缶と水を入れ、じゃがいもが崩れる硬さになるまで煮て、コンソメ顆粒を入れます。
- 4. ミキサーに移し入れ、なめらかになるまで攪拌します。
- 5. 3の鍋に戻し、牛乳を入れて、沸騰する直前まで温めます。塩、黒こしょうで味を調えます。
- 6. 器によそい、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
手順4で、3は粗熱を取ってからミキサーに入れてください。ミキサーのかわりに、ハンドブレンダーでもお作りいただけます。 手順5で、牛乳は沸かすと分離してしまう恐れがあるので、沸騰直前で止めてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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