![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
絶品！超ふわふわオムレツ レシピ・作り方
「絶品！超ふわふわオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわのスフレのようなオムレツです。 卵液に味付けはほぼしていないので、卵の美味しさを存分に感じられるレシピです。塩やこしょうをつけて食べたり、ケチャップをつけたりと、味を変えて楽しみながら食べられる一品です。
材料 （1皿分）
手順
- 準備 卵を卵白と卵黄に分けておきます。
- 1 卵黄を混ぜます。
- 2 卵白はツノが立つまで、ハンドミキサーで混ぜます。
- 3 2に1と(A)を入れて、泡がつぶれないようにさっと混ぜます。
- 4 フライパンにバターを入れて中火で熱したら、3を流し入れて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
- 5 4の下面に焼き色が付いたら、お皿に半分に折るようにして盛ったらケチャップを添えて完成です。
コツ・ポイント
卵液にお酢を入れることで、よりふわふわの食感が楽しめます。 火加減によって蒸し時間は変わりますので、様子を見ながら火を入れてください。 冷めると泡がしぼむので、ふわふわ感を楽しみたい方はお早めにお召し上がりください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
口の中でとろけるような極上のふわふわ食感が特徴のオムレツです。メレンゲをしっかり立てることで、しゅわしゅわとした軽やかな食感に。バターの塩気と砂糖のほんのりとした甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。中にスライスチーズを入れるとトロッと溶けて更に美味しく。火加減は弱火で4〜5分程度がベストで、デザートのようなふんわり感を楽しめます。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
はるな
無塩バターでも、出来ますか？
kurashiru
有塩バターの代わりに無塩バターを使用してもお作りいただけますよ。その際、塩をひとつまみ程度加えると、卵の風味が引き立ちよりおいしく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
みゆ
普通のミキサーでもできますか？
kurashiru
ミキサーではお作りいただけませんので、ハンドミキサーが無い場合は
泡だて器を使ってあわ立ててください。
とてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
ここあ
酢が無くても出来ますかね？
kurashiru
お酢を入れることで、ふわふわの卵ができますので、
ぜひレシピ通り作ることをおすすめします。
ぜひ作ってみてくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
