絶品!超ふわふわオムレツ レシピ・作り方

「絶品!超ふわふわオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわのスフレのようなオムレツです。 卵液に味付けはほぼしていないので、卵の美味しさを存分に感じられるレシピです。塩やこしょうをつけて食べたり、ケチャップをつけたりと、味を変えて楽しみながら食べられる一品です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1皿分)

  • 2個
  • 有塩バター20g
  • ①酢小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ケチャップ適量

作り方

  1. 準備.
    卵を卵白と卵黄に分けておきます。
  2. 1.
    卵黄を混ぜます。
  3. 2.
    卵白はツノが立つまで、ハンドミキサーで混ぜます。
  4. 3.
    2に1と①を入れて、泡がつぶれないようにさっと混ぜます。
  5. 4.
    フライパンにバターを入れて中火で熱したら、3を流し入れて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5.
    4の下面に焼き色が付いたら、お皿に半分に折るようにして盛ったらケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵液にお酢を入れることで、よりふわふわの食感が楽しめます。
火加減によって蒸し時間は変わりますので、様子を見ながら火を入れてください。
冷めると泡がしぼむので、ふわふわ感を楽しみたい方はお早めにお召し上がりください。

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