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絶品！超ふわふわオムレツ レシピ・作り方
「絶品！超ふわふわオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.52(131)
ふわふわのスフレのようなオムレツです。
卵液に味付けはほぼしていないので、卵の美味しさを存分に感じられるレシピです。塩やこしょうをつけて食べたり、ケチャップをつけたりと、味を変えて楽しみながら食べられる一品です。
卵液に味付けはほぼしていないので、卵の美味しさを存分に感じられるレシピです。塩やこしょうをつけて食べたり、ケチャップをつけたりと、味を変えて楽しみながら食べられる一品です。
材料（1皿分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備卵を卵白と卵黄に分けておきます。
- 1卵黄を混ぜます。
- 2卵白はツノが立つまで、ハンドミキサーで混ぜます。
- 32に1と(A)を入れて、泡がつぶれないようにさっと混ぜます。
- 4フライパンにバターを入れて中火で熱したら、3を流し入れて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
- 54の下面に焼き色が付いたら、お皿に半分に折るようにして盛ったらケチャップを添えて完成です。
コツ・ポイント
卵液にお酢を入れることで、よりふわふわの食感が楽しめます。
火加減によって蒸し時間は変わりますので、様子を見ながら火を入れてください。
冷めると泡がしぼむので、ふわふわ感を楽しみた い方はお早めにお召し上がりください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
131人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
口の中でとろけるような極上のふわふわ食感が特徴のオムレツです。メレンゲをしっかり立てることで、しゅわしゅわとした軽やかな食感に。バターの塩気と砂糖のほんのりとした甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。中にスライスチーズを入れるとトロッと溶けて更に美味しく。火加減は弱火で4〜5分程度がベストで、デザートのようなふんわり感を楽しめます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
