爽やかなズッキーニのきんぴら レシピ・作り方
「爽やかなズッキーニのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬のズッキーニを使用した、晩ごはんのおかずにオススメの一品です。歯応えも良いズッキーニを使えば、時間もかけずさっと作ることができます。 バルサミコ酢の酸味が甘辛いズッキーニとマッチし、食欲をそそります。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- ズッキーニ (200g) 1本
- くるみ 40g
- ごま油 小さじ2
- バルサミコ酢 少々
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)みりん 小さじ2
- (A)酒 小さじ2
- (A)きび砂糖 小さじ2
- 糸唐辛子 (飾り用) 適量
- きび砂糖 適量
作り方
- 準備. ズッキーニはよく洗い、ヘタを切り落としておきます。
- 1. ズッキーニはところどころ皮を剥き、食べやすい大きさの乱切りにします。
- 2. 熱したフライパンにごま油を敷き、1を中火で全体に火が通るまで炒めます。
- 3. 2にくるみを加え混ぜ合わせ、中火のまま(A)も入れて絡めます。
- 4. 3にバルサミコ酢を入れ、味を調えます。
- 5. 4をお皿に盛りつけ、きび砂糖をふりかけて糸唐辛子を飾ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
今回コクの深い甘味のきび砂糖を使用していますが、白砂糖でも代用可能です。 最後のバルサミコ酢の加減は、お好みで調整して下さい。
たべれぽ
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