パクチーたっぷり!エスニック風揚げ鶏 レシピ・作り方

「パクチーたっぷり!エスニック風揚げ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしくサクサクに揚げた鶏もも肉と、たっぷりのパクチーに、エスニック風のソースがとてもよく合います。 ごはんのおかずとしても良いですが、冷えたビールとの相性が抜群です。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • パクチー50g
  • 鶏もも肉200g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • ソース
  • ナンプラー大さじ1/2
  • スイートチリソース大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • ミニトマト (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    パクチーは3cm程度に切ります。
  3. 2.
    鶏もも肉に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    ソースの材料を混ぜます。
  5. 4.
    170℃の揚げ油で、2をきつね色になるまで揚げます。
  6. 5.
    4を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けたらパクチーを乗せ、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はもも肉以外の部位でも大丈夫です、お好みの部位で作ってください。
ナンプラーがない場合は、白だしなどで代用できます。

たべれぽ

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