鶏もも肉とナスの甘酢炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスの甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかくて美味しいナスを、甘酢でさっぱりと味付けしました。 旨味たっぷりの鶏もも肉とナスの相性が抜群で、ごはんが進むこと間違いなしですよ。 ビールのおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • ナス2本
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • 小ねぎ (盛り付け用)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、ピーラーなどで皮をしましま模様になるように剥き、2cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油を入れたら、2を炒めます。
  5. 4.
    鶏肉に火が通ったら、1を入れ炒めます。
  6. 5.
    ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ味が馴染んだら完成です。お好みで小ねぎを散らします。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉以外に、むね肉やささみなど、お好みの部位でお作りいただけます。
ナスはお好みの切り方で大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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みいたろ
2018年04月04日

他のおかずも作りながらあっというまに完成しました。

たべれぽ
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ぶたとも
2018年03月21日

鶏むね肉で作りました。塩と酒で下味をつけて片栗粉をまぶして焼きました☺️ナスと甘酢とよく合って簡単にできて美味しかったです(о´∀`о)

たべれぽ
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はるな
2018年03月19日

甘酢だれが美味しいと家族に好評でした😊

たべれぽ
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あさみん
2017年11月18日

うまく出来ました!
しかもナスが柔らかくなって味がちゃんと染み込んでて美味しかったです☆

たべれぽ
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2017年10月02日

(*´ω`*)

たべれぽ
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ことちび
2017年09月08日

大好きなお茄子♡
すごく簡単に美味しく出来ました!
最初フライパンいっぱいになってしまって、量が多いかな?と思いましたが、茄子がどんどん小さくなって、ちょうどよい量になりました♡

たべれぽ
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たろたろ
2017年08月31日

ふんわり酢の風味のする砂糖醤油のタレが絶妙です。
とっても簡単なのに美味しい( ^ω^ )
また作ります。ご馳走さまでした。

たべれぽ
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けん
2017年08月28日

おいしかったです!

たべれぽ
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かずぴー
2017年08月13日

さっぱりしてて美味しい~😋リピ決定🎵

コメント

めぐこ
めぐこ
冷凍保存できますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で約2~3日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
Hiroko Todoroki
Hiroko Todoroki
おいしかった!さっぱりで、たくさん食べられます。また作ります!
9ヶ月前
なーちゃん
なーちゃん
ももにくでなくてムネ肉でも美味しくできますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉だけでなく、鶏むね肉やささみなどでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
Kimiko Taguchi
Kimiko Taguchi
さっぱりしていて美味しかったです。
9ヶ月前
さえ
さえ
ナスは一度油で揚げた方がいいかな?作ってみます!
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回はナスを素揚げせずに使用していますが、お好みで揚げてから使っていただいても美味しそうですね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
9ヶ月前

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