鶏もも肉とナスの甘酢炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスの甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかくて美味しいナスを、甘酢でさっぱりと味付けしました。 旨味たっぷりの鶏もも肉とナスの相性が抜群で、ごはんが進むこと間違いなしですよ。 ビールのおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • ナス 2本
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ2
  • 小ねぎ (盛り付け用) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、ピーラーなどで皮をしましま模様になるように剥き、2cm幅の輪切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに、ごま油を入れたら、2を炒めます。
  5. 4. 鶏肉に火が通ったら、1を入れ炒めます。
  6. 5. ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ味が馴染んだら完成です。お好みで小ねぎを散らします。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉以外に、むね肉やささみなど、お好みの部位でお作りいただけます。 ナスはお好みの切り方で大丈夫です。

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