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鶏もも肉とナスの甘酢炒め　レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスの甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.49(117)
柔らかくて美味しいナスを、甘酢でさっぱりと味付けしました。
旨味たっぷりの鶏もも肉とナスの相性が抜群で、ごはんが進むこと間違いなしですよ。
ビールのおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。

  • 0:13
    1.ナスはヘタを切り落とし、ピーラーなどで皮をしましま模様になるように剥き、2cm幅の輪切りにします。
  • 0:14
    2.鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 0:13
    3.中火で熱したフライパンに、ごま油を入れたら、2を炒めます。
  • 0:09
    4.鶏肉に火が通ったら、1を入れ炒めます。
  • 0:20
    5.ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ味が馴染んだら完成です。お好みで小ねぎを散らします。

コツ・ポイント

鶏もも肉以外に、むね肉やささみなど、お好みの部位でお作りいただけます。 ナスはお好みの切り方で大丈夫です。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
659kcal
炭水化物：
33g
脂質：
38.8g
塩分量：
5.6g
タンパク質：
37.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
117人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ナスがトロトロに仕上がり、甘酢だれがしっかり染み込んだ一品です。鶏もも肉は塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして焼くとジューシーに。ピーマンやしめじ、人参などお好みの野菜を加えても◎。さっぱりとした味わいでご飯が進むと大好評！夏バテ対策にもぴったりです。短時間で作れて、冷めても美味しく、お弁当のおかずとしても重宝します。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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