フライパン１つで簡単　たっぷりホウレン草のチキンカレー　レシピ・作り方

手順

1. 1. ほうれん草はたっぷりのお湯で茹でて冷水にさらします。
2. 2. 粗みじん切りにし、水100mlと一緒にフードプロセッサーにかけてペーストにします。
3. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。しめじは石付きを取ってほぐします。カレールーは刻みます。鶏肉は一口大に切り、軽く塩こしょうと小麦粉を振ります。
4. 4. フライパンを強火で熱し、サラダ油大さじ1を敷き、鶏肉を焼きます。
5. 5. 鶏肉の両面がこんがりと色付いたら取り出します。
6. 6. フライパンの余分な油をペーパーで拭き、中火にかけてサラダ油大さじ1を敷きます。
7. 7. 玉ねぎに軽く塩こしょうを振ってしんなりするまで炒め、(A)を加えて炒めます。
8. 8. しめじとひよこ豆、鶏肉を加えて軽く混ぜたら(B)を加えてひと沸かしします。
9. 9. 沸騰したらアクを除き、刻んだカレールーを加えてひと混ぜし、2を加えて再び沸いたら火を止めます。
10. 10. ごはんに(C)を混ぜます。
11. 11. ごはんと一緒に9を盛りつけて、生クリームをかけて完成です。