フライパン1つで簡単 たっぷりホウレン草のチキンカレー レシピ・作り方

「フライパン1つで簡単 たっぷりホウレン草のチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー屋さんで見かけるような、色鮮やかな緑色がとても綺麗なほうれん草カレーです。 カレールーを使っているから簡単に家庭でも手軽に調理することができます。 仕上げの生クリームは、カレーをよりマイルドに、コクもアップするので、ぜひかけてお召し上がりください。

調理時間:45分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

作り方

  1. 1. ほうれん草はたっぷりのお湯で茹でて冷水にさらします。
  2. 2. 粗みじん切りにし、水100mlと一緒にフードプロセッサーにかけてペーストにします。
  3. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。しめじは石付きを取ってほぐします。カレールーは刻みます。鶏肉は一口大に切り、軽く塩こしょうと小麦粉を振ります。
  4. 4. フライパンを強火で熱し、サラダ油大さじ1を敷き、鶏肉を焼きます。
  5. 5. 鶏肉の両面がこんがりと色付いたら取り出します。
  6. 6. フライパンの余分な油をペーパーで拭き、中火にかけてサラダ油大さじ1を敷きます。
  7. 7. 玉ねぎに軽く塩こしょうを振ってしんなりするまで炒め、①を加えて炒めます。
  8. 8. しめじとひよこ豆、鶏肉を加えて軽く混ぜたら②を加えてひと沸かしします。
  9. 9. 沸騰したらアクを除き、刻んだカレールーを加えてひと混ぜし、2を加えて再び沸いたら火を止めます。
  10. 10. ごはんに③を混ぜます。
  11. 11. ごはんと一緒に9を盛りつけて、生クリームをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草は煮込んでしまうと鮮やかな色が飛んでしまうので、仕上げに入れて温める程度にしましょう。 鶏肉は先にフライパンで焼いておくことで、余分な脂が抜けておいしく仕上がります。 カレールーは刻んで入れることで溶けやすく、混ざりやすくなります。

たべれぽ

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