フライパン１つで簡単　たっぷりホウレン草のチキンカレー　レシピ・作り方

手順

• 1ほうれん草はたっぷりのお湯で茹でて冷水にさらします。
• 2粗みじん切りにし、水100mlと一緒にフードプロセッサーにかけてペーストにします。
• 3玉ねぎはみじん切りにします。しめじは石付きを取ってほぐします。カレールーは刻みます。鶏肉は一口大に切り、軽く塩こしょうと小麦粉を振ります。
• 4フライパンを強火で熱し、サラダ油大さじ1を敷き、鶏肉を焼きます。
• 5鶏肉の両面がこんがりと色付いたら取り出します。
• 6フライパンの余分な油をペーパーで拭き、中火にかけてサラダ油大さじ1を敷きます。
• 7玉ねぎに軽く塩こしょうを振ってしんなりするまで炒め、(A)を加えて炒めます。
• 8しめじとひよこ豆、鶏肉を加えて軽く混ぜたら(B)を加えてひと沸かしします。
• 9沸騰したらアクを除き、刻んだカレールーを加えてひと混ぜし、2を加えて再び沸いたら火を止めます。
• 10ごはんに(C)を混ぜます。
• 11ごはんと一緒に9を盛りつけて、生クリームをかけて完成です。