濃厚チーズソースのナポリタンオムそば レシピ・作り方

「濃厚チーズソースのナポリタンオムそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパゲッティの定番ナポリタンを薄く焼いた卵で包み、濃厚なチーズソースをかけて仕上げました。しっかりとした味のナポリタンをやさしく卵で包み、濃厚なチーズソースがアクセントとなりとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ナポリタン
  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • ウインナー 1本
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • ピーマン 1個
  • ニンニク 1片
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • 生クリーム 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • チーズソース
  • ピザ用チーズ 50g
  • 有塩バター 10g
  • 薄力粉 10g
  • 牛乳 30ml
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 塩こしょう 少々
  • 有塩バター 5g

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. ピーマンは半分に切りヘタと種を取り除き細切りにします。
  3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4. ウインナーは薄切りにします。
  5. 5. 鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れ中火でパッケージの表記の時間より1分短くゆであげ、ゆで汁を大さじ1とってから湯切りをします。
  6. 6. フライパンを中火で熱しオリーブオイル、3を入れ炒め香りが立ったら1、2、4を加え炒めます。
  7. 7. 玉ねぎに火が通ったら①、5のゆで汁を入れ混ぜ合わせなじんだら5のスパゲティを入れ混ぜ合わせ生クリームを加え混ぜ合わせます。
  8. 8. ボウルに卵、塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。
  9. 9. フライパンを中火で熱し有塩バターを入れて溶かしたら8を入れ菜箸で少し混ぜてから円形に広げ半熟状態にします。
  10. 10. 7を中央にのせて卵で包みます。
  11. 11. チーズソースを作ります。フライパンにチーズソースの材料の牛乳以外を入れて弱火で熱し、チーズが溶けて全体がなじんだら牛乳を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  12. 12. 皿に10を盛り付け11をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にし1分短くゆでてください。チーズソースの薄力粉がダマにならないようしっかりと混ぜ合わせてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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