ナスとモッツァレラチーズの彩り生姜炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉の軸は切り落としておきます。 ナスはヘタを切っておきます。 黄パプリカ、赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
• 1大葉は千切りにします。
• 2ナスは乱切りにし、水に5分程さらして水気を切ります。黄パプリカ、赤パプリカは乱切りにします。
• 3モッツァレラチーズは一口大に切ります。
• 4ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
• 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れナスがしんなりとするまで炒め、4を加え全体に味がなじむまで炒めて火から下ろします。
• 63を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付け1をのせたら完成です。