料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱり!鶏ひき肉の大葉チーズ焼き

「さっぱり!鶏ひき肉の大葉チーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏ひき肉のつくねに、大葉や粉チーズ、鶏ガラスープの素などを入れて、旨味たっぷりに仕上げた一品です。今回はタレを甘辛ソースに仕上げました。和風のつくねですが、さっぱりしすぎず、食べ応えや程よいこってり感で食欲をそそります!夕飯の一品にも、おつまみにもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉250g
  • 大葉5枚
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①鶏がらスープの素少々
  • ①塩こしょう少々
  • タレ
  • はちみつ大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 中濃ソース小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 大葉 (包む用)5枚
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1.
    大葉は細切りにします。
  2. 2.
    タレの調味料を合わせます。
  3. 3.
    1と鶏ひき肉、①を入れて粘りが出るまで混ぜます。
  4. 4.
    1を成形して大葉で包みます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、4を中火で 焼きます。
  6. 6.
    中火〜弱火で両面焼き、蓋をして蒸し焼きにします。
  7. 7.
    5に2を入れて弱火で軽く煮詰めて完成です。

料理のコツ・ポイント

ひき肉は、粘りがしっかりと出て全体が馴染むまでしっかりと捏ねることで、肉汁が逃げずジューシーなつくねに仕上がります。粉チーズや鶏ガラスープの素を入れることによって、コクのある仕上がりになります。お好みでレモンを搾るとよりさっぱりとした仕上がりになりますよ。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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Momoko
2017年10月17日

ほんとにビックリするほど簡単なのに、
むっちゃくちゃ美味しかったです!
今回はお弁当のおかずにしたんですけど、
もっといっぱい食べたくなりました☺️

たべれぽ
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Hanako
2017年10月16日

とろけるチーズ(3枚)を一緒にコネて作りました。
しっかり味が付いてて、とっても美味しかったです!

たべれぽ
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ケイコ
2017年09月30日

チーズたっぷりのほうがコクがあるかも。

たべれぽ
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かな
2017年09月30日

みそ、生姜、玉ねぎ、みりん、酒で作りました!
旦那にも好評!美味しくできました!

たべれぽ
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アクア
2017年09月27日

2回目のチャレンジ!
今回は蜂蜜がなかったので砂糖で代用。でも美味しくできました。

たべれぽ
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難波愛花
2017年09月25日

旦那の大好物に加わりました🎶
みんなこれは何?と不思議に感じていたみたいで、
鶏のひき肉と知った時、なるほど!と
感動していました。

たべれぽ
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うっきー
2017年09月24日

粉チーズ入れ忘れたけど十分美味しかった。 いろいろアレンジできそうだし、また作ろうっと!

たべれぽ
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えなし
2017年09月18日

簡単おいしい!

たべれぽ
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いちごc
2017年09月18日

大葉嫌いな私でも食べられた!たれもおいしい
もう少しちゃんとこねればよかった

コメント

ラーメン❗
ラーメン❗
タレはポン酢にしてみました。
大葉は苦手だったけど、美味しかったです❗
1週間前
まんまんじゅ
まんまんじゅ
すごくお洒落にできました。私とトンカツソースで代用させていただきました。お弁当に入れて自慢したいおかずですね。
4週間前
ももちゃん
ももちゃん
簡単で美味しかったです😆🎵🎵
先月
夏目
夏目
簡単にできてとても美味しかったです!
2ヶ月前
こいまま
こいまま
玉ねぎを細かい細かいみじん切りにして入れました。タレがすごく美味しかったです
3ヶ月前
さき
さき
中濃ソースではなくとんかつソースでも作れますか?また、ハチミツを砂糖で代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中濃ソースの代わりにとんかつソースでもお作りできますよ。
また、はちみつは砂糖でも代用していただけますよ。
中濃ソースよりとんかつソースのほうが甘みが強く、はちみつより砂糖のほうが甘みが弱いので
どちらもレシピ通りの量を入れていただくとちょうどいいと思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
アから➰ン😸
アから➰ン😸
片栗粉は必ず入れないと行けませんか?早めにご返答ください‼️
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
なくてもお作りいただけますが、片栗粉は生地のつなぎとしての役割と少しもちっとした食感を出してくれますので、レシピ通りお作りいただく事をおすすめしております。
3ヶ月前
Junsuke Tanimoto
Junsuke Tanimoto
甘味が決め手みたいですが、好みによって酸味も良いですね。
3ヶ月前
ゆーちゃん
ゆーちゃん
ピザ用のとろけるチーズで、洗い物を減らすためにボウルを使わずビニールで揉んで作りました。味にうるさい息子からも高評価でした!タレも美味しかったです。中濃ソース買いましたが冷蔵庫にあったお好み焼きソースじゃだめだったのかな??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みソースでも代用していただけますが、中濃ソースよりとろみがあり、
甘みが強いので調節が必要になります。
色々なレシピで中濃ソースが使われているので、あるとお色々なお料理が作れますよ。
色々試してみてくださいね。
3ヶ月前
ぶるー
ぶるー
酒みりんしかないのですが、みりんが入っても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんが入っていても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前

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