料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱり!鶏ひき肉の大葉チーズ焼き

「さっぱり!鶏ひき肉の大葉チーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏ひき肉のつくねに、大葉や粉チーズ、鶏ガラスープの素などを入れて、旨味たっぷりに仕上げた一品です。今回はタレを甘辛ソースに仕上げました。和風のつくねですが、さっぱりしすぎず、食べ応えや程よいこってり感で食欲をそそります!夕飯の一品にも、おつまみにもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉250g
  • 大葉5枚
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①鶏がらスープの素少々
  • ①塩こしょう少々
  • タレ
  • はちみつ大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 中濃ソース小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 大葉 (包む用)5枚
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1.
    大葉は細切りにします。
  2. 2.
    タレの調味料を合わせます。
  3. 3.
    1と鶏ひき肉、①を入れて粘りが出るまで混ぜます。
  4. 4.
    1を成形して大葉で包みます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、4を中火で 焼きます。
  6. 6.
    中火〜弱火で両面焼き、蓋をして蒸し焼きにします。
  7. 7.
    5に2を入れて弱火で軽く煮詰めて完成です。

料理のコツ・ポイント

ひき肉は、粘りがしっかりと出て全体が馴染むまでしっかりと捏ねることで、肉汁が逃げずジューシーなつくねに仕上がります。粉チーズや鶏ガラスープの素を入れることによって、コクのある仕上がりになります。お好みでレモンを搾るとよりさっぱりとした仕上がりになりますよ。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆままま
2017年12月11日

中にチーズ入れました🧀
美味しかったです(・∀・)

たべれぽ
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2017年12月04日

お酒と合います

たべれぽ
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Misaki
2017年12月03日

美味しかったです。
家族に好評でした♪

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2017年12月02日

少し固くなってしまったかな❓でも大葉の風味がしてさっぱり食べられました🎶

たべれぽ
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あきりた
2017年11月27日

簡単に出来ました!お安く出来るのでまた作ります!

たべれぽ
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comasa
2017年11月16日

お豆腐を入れてみました。
ふんわりして美味しくできました。

たべれぽ
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おはるん
2017年11月16日

鶏ミンチ 100g55円!500g買ったので全て倍量で♡丸める時は やわらかく成形が難しかったけど 焼くと かなりしっかりめに仕上がります(^ ^)味付け最高です♡♡♡

たべれぽ
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ふうか
2017年11月14日

たべれぽ
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pippika
2017年11月11日

安かった鶏ムネで🐔🙋
玉ねぎも入れてボリュームを出しました✴
甘辛ダレが絡んでおいしいです💗

コメント

ゆき
ゆき
粉チーズ入れないと、味かわりますか?宜しくお願いします。
3週間前
kurashiru
kurashiru
風味は少し変わりますが、粉チーズは無くてもお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。
3週間前
Mitsuru Nishiyama
Mitsuru Nishiyama
片栗粉は薄力粉で代用可能ですかね??
先月
kurashiru
kurashiru
片栗粉はつなぎとして使用していますので、薄力粉でも代用してお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
3週間前
りゅー
りゅー
はちみつをメープルシロップ、サラダ油をごま油で代用出来ますか????
先月
kurashiru
kurashiru
サラダ油はごま油でも大丈夫ですが、メープルシロップは独特な風味を持っていますので、はちみつを代用するのでしたらこのレシピの場合は砂糖で代用いただいた方が良さそうですよ。お作りいただけない事はありませんので、お好みで選択してみてくださいね。
先月
佐藤杏奈
佐藤杏奈
豚ひき肉でも作れますか??
先月
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
keiya
keiya
これって大葉が無くても成立しますか?ちょうど切らしてて
先月
kurashiru
kurashiru
大葉はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。代わりにひき肉に小口ネギを加えていただいても美味しいです。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
kotto
kotto
作りました。鳥ひき肉がなかったので豚でしたが、とっても美味しかったです!しっかり食べ応えもあって。また作ります!
2ヶ月前
ラーメン❗
ラーメン❗
タレはポン酢にしてみました。
大葉は苦手だったけど、美味しかったです❗
2ヶ月前
かず
かず
粉チーズを入れずに作ると味変わってしまいますかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉チーズを入れることで仕上がりにコクが出ますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
まんまんじゅ
まんまんじゅ
すごくお洒落にできました。私とトンカツソースで代用させていただきました。お弁当に入れて自慢したいおかずですね。
3ヶ月前
ももちゃん
ももちゃん
簡単で美味しかったです😆🎵🎵
3ヶ月前

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