料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱり!鶏ひき肉の大葉チーズ焼き

「さっぱり!鶏ひき肉の大葉チーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏ひき肉のつくねに、大葉や粉チーズ、鶏ガラスープの素などを入れて、旨味たっぷりに仕上げた一品です。今回はタレを甘辛ソースに仕上げました。和風のつくねですが、さっぱりしすぎず、食べ応えや程よいこってり感で食欲をそそります!夕飯の一品にも、おつまみにもオススメです。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
鶏ひき肉        250g
大葉          5枚
①片栗粉        大さじ1
①酒          小さじ1
①粉チーズ       大さじ1
①鶏がらスープの素   少々
①塩こしょう      少々

----- タレ -----
はちみつ        大さじ1
酒           大さじ1
しょうゆ        大さじ1
中濃ソース       小さじ1
すりおろし生姜     小さじ1/2

大葉(包む用)     5枚
サラダ油        大さじ1

【手順】
1. 大葉は細切りにします。
2. タレの調味料を合わせます。
3. 1と鶏ひき肉、①を入れて粘りが出るまで混ぜます。
4. 1を成形して大葉で包みます。
5. フライパンにサラダ油をひき、4を中火で 焼きます。
6. 中火〜弱火で両面焼き、蓋をして蒸し焼きにします。
7. 5に2を入れて弱火で軽く煮詰めて完成です。

料理のコツ・ポイント

ひき肉は、粘りがしっかりと出て全体が馴染むまでしっかりと捏ねることで、肉汁が逃げずジューシーなつくねに仕上がります。粉チーズや鶏ガラスープの素を入れることによって、コクのある仕上がりになります。お好みでレモンを搾るとよりさっぱりとした仕上がりになりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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amariri
2017年08月10日

短時間で作れて
その上美味しい

たべれぽ
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chokori
2017年08月10日

美味しいです💕

たべれぽ
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Yoko Watanabe
2017年08月03日

明日からしばらく家を空けるので、旦那に食べさせてあげたくて作りました❤夏野菜の揚げ浸しと共に美味しく頂きました😊かなり、食べごたえありました~!

たべれぽ
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もと
2017年08月03日

粉チーズがなかったのでゴーダチーズを中に入れて包みました✨よく混ぜたので焼き上がりにチーズが漏れることなく大成功しました。美味しいと評判です❗

たべれぽ
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渡辺 かえで
2017年08月01日

美味しかったけど、もっとふわふわに作れたらよかったなぁ〜

たべれぽ
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けいこ(薄味好き)
2017年07月31日

すごく簡単で美味しかったです♡
大葉が足りなかったので中に2枚、外側に4枚使いました。キャベツを少し刻んで入れました!
粉チーズの味はあまりわかりませんでした(笑)

たべれぽ
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mayu
2017年07月31日

すごく簡単ですぐに準備できるし味も美味しいしとても良かったです!朝ごはんにもおやつにも食べたくなる!!
また、作りたいです😊

たべれぽ
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くまの
2017年07月27日

シソが沢山入っていて、更には見た目も良くて、家族からも好評でした!

たべれぽ
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ayaderella
2017年07月25日

チーズを中に忍ばせてもいいかも、、♡
美味しかったです^ ^♡また作ります!

コメント

夏目
夏目
簡単にできてとても美味しかったです!
3日前
小出温代
小出温代
玉ねぎを細かい細かいみじん切りにして入れました。タレがすごく美味しかったです
3週間前
さき
さき
中濃ソースではなくとんかつソースでも作れますか?また、ハチミツを砂糖で代用できますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
中濃ソースの代わりにとんかつソースでもお作りできますよ。
また、はちみつは砂糖でも代用していただけますよ。
中濃ソースよりとんかつソースのほうが甘みが強く、はちみつより砂糖のほうが甘みが弱いので
どちらもレシピ通りの量を入れていただくとちょうどいいと思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
2週間前
アから➰ン😸
アから➰ン😸
片栗粉は必ず入れないと行けませんか?早めにご返答ください‼️
先月
kurashiru
kurashiru
なくてもお作りいただけますが、片栗粉は生地のつなぎとしての役割と少しもちっとした食感を出してくれますので、レシピ通りお作りいただく事をおすすめしております。
先月
Junsuke Tanimoto
Junsuke Tanimoto
甘味が決め手みたいですが、好みによって酸味も良いですね。
先月
ゆーちゃん
ゆーちゃん
ピザ用のとろけるチーズで、洗い物を減らすためにボウルを使わずビニールで揉んで作りました。味にうるさい息子からも高評価でした!タレも美味しかったです。中濃ソース買いましたが冷蔵庫にあったお好み焼きソースじゃだめだったのかな??
先月
kurashiru
kurashiru
お好みソースでも代用していただけますが、中濃ソースよりとろみがあり、
甘みが強いので調節が必要になります。
色々なレシピで中濃ソースが使われているので、あるとお色々なお料理が作れますよ。
色々試してみてくださいね。
先月
ぶるー
ぶるー
酒みりんしかないのですが、みりんが入っても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
みりんが入っていても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
先月
奈良京香
奈良京香
とっても美味しく出来ました♩子どもも喜んでパクパク食べてました(*^_^*)余った具をピーマンの肉詰めにして食べました♩これまた美味しかったです☆
2ヶ月前
ツリーベル
ツリーベル
大葉と鶏ひき肉が大好きでまさに私好みです。子供たちも取り合うほど進んで食べてくれました🎵
2ヶ月前
aki7
aki7
初めて中濃ソースを買いました。つくねに近い味で、さっぱり美味しく頂きました。大葉がアクセントになって夏に最高!お弁当にも明日入れます。
2ヶ月前

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