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サッパリ！鶏ひき肉の大葉チーズ焼き レシピ・作り方
「サッパリ！鶏ひき肉の大葉チーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーな鶏ひき肉のつくねを大葉で包み、甘辛いタレと絡めて仕上げました。つくねの中にも大葉をたっぷりと混ぜ込んでいるので、香りがいいですよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 大葉は細切りにします。
- 2 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 別のボウルに1、鶏ひき肉、(A)を入れて粘りが出るまで捏ねます。
- 4 5等分にして丸く成形し、大葉で包みます。
- 5 フライパンにサラダ油をひき、4を中火で焼きます。
- 6 両面に焼き色が付いたら、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
- 7 火が通ったら蓋を外し、2を入れて弱火で煮詰めます。
- 8 火から下してお皿に盛り付け、レモンとミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大葉の爽やかな香りと鶏ひき肉のジューシーな旨みが見事にマッチした一品です。タネには粉チーズやとろけるチーズを加えることで、コクが深まります。さっぱりとした味わいながらも食べ応え十分で、夏バテ気味の時でも箸が進みます。タレとの相性も抜群で、お弁当のおかずとしても人気です。レンコンや玉ねぎを加えると食感が良くなり、アレンジも楽しめます。
chiffon
2021.5.6
シソの香りがきいてきて美味しいです！スライスチーズを切って入れました🧀
83人のユーザーが参考になった
ユーザーeff363
2021.5.11
ピザ用チーズを入れてみました🍕🧀黄身と中濃ソースを混ぜたタレをつけながら食べました🐶
52人のユーザーが参考になった
もーり
2021.6.13
美味しくできました！お弁当にも入れました。ご飯が進む一品！
50人のユーザーが参考になった
iwaki
2021.7.30
柚子胡椒を肉ダネに追加。サッパリピリッと美味しい。夏バテ中も箸が進む。
29人のユーザーが参考になった
みーきゅる
2022.8.8
大葉が足りなくなってしまったので海苔でまきました！美味しかったです！
23人のユーザーが参考になった
ニャンコ好き
2021.7.11
鶏胸肉で枝豆、エノキを細かく刻んだものも追加。
粉チーズも増量。
甘タレなしでそのまま頂きました！
エノキの食感良いですよ👍
20人のユーザーが参考になった
ユーザー0208e7
2021.3.16
大葉たっぷりで美味しかったです。
チーズのおかげか味に深みがありました。
こってり目なので、付け合わせは、酸味があるものがおすすめです。
19人のユーザーが参考になった
RUN
2021.7.11
粉チーズよりピザチーズやとろけるスライスチーズの方が美味しいと思います。青じそは中に入れるものと巻くもので倍量の10枚いると思いますが…💦お弁当のおかずにも良いですね。
16人のユーザーが参考になった
よつは
2020.8.21
中濃ソースなかったのでお好みソースで代用。あとチーズは、ピザ用チーズを中に入れ込みました。めちゃくちゃ美味しかったです。リピ決定です。
15人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
片栗粉の代用はありますか？
A片栗粉は薄力粉で代用できます。レシピと同量を目安に加え、成形しやすい固さになるようご調節ください。 - Q
酒とは料理酒のことですか？
Aこちらのレシピでは料理酒を使用しています。
質問
maa*°♪
大葉なしでもできますか？
kurashiru
大葉は風味の決め手となる食材のため、省かずにレシピ通りご用意いただくことをおすすめいたします。大葉がアクセントとなり和風な一品に仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
momo
こういうものって、片栗粉や小麦粉、パン粉などを入れるのは何の為なのでしょう？
kurashiru
肉だねに加えている片栗粉や小麦粉、パン粉はつなぎの役割がございます。つなぎを加えることで成型がしやすくなり、焼いた際に肉汁が出ないように閉じ込める役割もございます。食感もよくなりますので、ぜひ加えてみてくださいね。
sato.-
粉チーズではなくて、ピザ用チーズでは作れないでしょうか？
kurashiru
粉チーズの代わりにピザ用チーズを使用してもお作りいただけます。ご用意できる方でお試しくださいね。
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