シンプル！アスパラの目玉ソテー　レシピ・作り方

Name: シンプル！アスパラの目玉ソテー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: アスパラガス 6本; 卵 1個; 白ワイン 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; 有塩バター 10g; しょうゆ 大さじ1; パルメザンチーズ 適量; 粗挽き黒こしょう 適量; サラダ油 小さじ1

「シンプル！アスパラの目玉ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

400 円

4.59

(33)

アスパラをシンプルに、オリーブオイルとバターでソテーしました。バター醤油と、チーズ、そして目玉焼きのとろりとした黄身がソースとなってポイントです！目玉焼きの黄身を全体に絡めてお召し上がり下さい。黒胡椒たっぷりがオススメです！

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 アスパラガスを二等分にします。
2 フライパンにオリーブオイルと有塩バターを熱し、香りが出たらアスパラガスを入れ、白ワインを入れて炒めます。
3 2に、しょうゆを回しかけ、軽く炒めてお皿に取り出します。
4 フライパンに薄くサラダ油をひき、卵を割り入れ、黄身の柔らかい目玉焼きを作ります。
5 3に、パルメザンチーズと4を乗せて、黒こしょうをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

目玉焼きの黄身をトロリとさせて全体に馴染ませるために、黄身は硬めすぎないで下さい。白ワインは普通の料理酒でも代用可能です。アスパラ以外にも、ピーマンやパプリカ、ヤングコーンなど、お好みの野菜でアレンジ可能です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59

33人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

アスパラとバター醤油の香り高い組み合わせが絶妙な一品です。アスパラのしゃきしゃき感を残しながら、半熟の目玉焼きの黄身と絡めて食べると最高の美味しさに。パルメザンチーズを振りかけると、コクと旨みがさらにアップします。ベーコンやヤングコーンを加えてアレンジするのもおすすめ。朝食やおつまみにぴったりで、ビールやワインとの相性も抜群。シンプルながら見た目もおしゃれな一皿に仕上がります。