シンプル！アスパラの目玉ソテー レシピ・作り方
「シンプル！アスパラの目玉ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アスパラをシンプルに、オリーブオイルとバターでソテーしました。バター醤油と、チーズ、そして目玉焼きのとろりとした黄身がソースとなってポイントです！目玉焼きの黄身を全体に絡めてお召し上がり下さい。黒胡椒たっぷりがオススメです！
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. アスパラガスを二等分にします。
- 2. フライパンにオリーブオイルと有塩バターを熱し、香りが出たらアスパラガスを入れ、白ワインを入れて炒めます。
- 3. 2に、しょうゆを回しかけ、軽く炒めてお皿に取り出します。
- 4. フライパンに薄くサラダ油をひき、卵を割り入れ、黄身の柔らかい目玉焼きを作ります。
- 5. 3に、パルメザンチーズと4を乗せて、黒こしょうをかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
目玉焼きの黄身をトロリとさせて全体に馴染ませるために、黄身は硬めすぎないで下さい。白ワインは普通の料理酒でも代用可能です。アスパラ以外にも、ピーマンやパプリカ、ヤングコーンなど、お好みの野菜でアレンジ可能です。
たべれぽ
4.6
4.6
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