シンプル!アスパラの目玉ソテー レシピ・作り方

「シンプル!アスパラの目玉ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラをシンプルに、オリーブオイルとバターでソテーしました。バター醤油と、チーズ、そして目玉焼きのとろりとした黄身がソースとなってポイントです!目玉焼きの黄身を全体に絡めてお召し上がり下さい。黒胡椒たっぷりがオススメです!

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. アスパラガスを二等分にします。
  2. 2. フライパンにオリーブオイルと有塩バターを熱し、香りが出たらアスパラガスを入れ、白ワインを入れて炒めます。
  3. 3. 2に、しょうゆを回しかけ、軽く炒めてお皿に取り出します。
  4. 4. フライパンに薄くサラダ油をひき、卵を割り入れ、黄身の柔らかい目玉焼きを作ります。
  5. 5. 3に、パルメザンチーズと4を乗せて、黒こしょうをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

目玉焼きの黄身をトロリとさせて全体に馴染ませるために、黄身は硬めすぎないで下さい。白ワインは普通の料理酒でも代用可能です。アスパラ以外にも、ピーマンやパプリカ、ヤングコーンなど、お好みの野菜でアレンジ可能です。

たべれぽ

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