ご飯!お酒にも合う!ヤンニョム豚バラ レシピ・作り方

「ご飯!お酒にも合う!ヤンニョム豚バラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛でスパイシーな味がヤミツキになる、大人気韓国料理のひとつ「ヤンニョムチキン」を豚バラ肉でアレンジしました。しっかりとした深みのある味わいで、ご飯にもお酒にもよくあいます。辛さを控えめにしたら、育ち盛りのお子さまも大好きな味わいですよ。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • 玉ねぎ1個
  • 青ねぎ少々
  • ヤンニョムだれ
  • コチュジャン大さじ1
  • 唐辛子大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 黒酢小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 白ごま小さじ1
  • 少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはくし切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルにヤンニョムだれ、1を入れて混ぜ合わせます。20分置きます。
  4. 4.
    フライパンに1を入れ、3を上に乗せて中火で焼きます。
  5. 5.
    玉ねぎの水分が出て来たら混ぜ合わせてお肉に火が通るまで炒めます。
  6. 6.
    刻んだ青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎをにヤンニョムだれを絡ませて20分ぐらいおき、しっかりと味を染み込ませた方が美味しく仕上がります。お好みでもやしやキャベツなど、お好みの野菜をプラスしてもおいしいですが水分がその分出るので、しっかりと水分を飛ばしつつ、焦げないように注意してくださいね。

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