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ご飯！お酒にも合う！ヤンニョム豚バラ レシピ・作り方
「ご飯！お酒にも合う！ヤンニョム豚バラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘辛でスパイシーな味がヤミツキになる、大人気韓国料理のひとつ「ヤンニョムチキン」を豚バラ肉でアレンジしました。しっかりとした深みのある味わいで、ご飯にもお酒にもよくあいます。辛さを控えめにしたら、育ち盛りのお子さまも大好きな味わいですよ。ぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
- 2 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- 3 ボウルにヤンニョムだれの材料を入れて混ぜ、1を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で20分置きます。
- 4 フライパンに2を入れ、3を上にのせて中火で焼きます。
- 5 玉ねぎの水分が出て来たら混ぜ合わせて豚バラ肉に火が通るまで中火で炒め、火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎをヤンニョムだれに漬けこむことで味がしっかりとなじみ、おいしく仕上がります。お好みでもやしやキャベツなど、お好みの野菜をプラスしてもおいしいですが水分がその分出るので、しっかりと水分を飛ばしつつ、焦げないように注意してくださいね。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ピリ辛の甘辛い味付けでご飯がどんどん進む人気レシピです。豚バラ肉に玉ねぎを合わせ、黒酢とはちみつのコクのある味わいに仕上げます。辛さは唐辛子の量で調整可能で、レタスで巻いて食べても美味しく、お酒のおつまみにもぴったり。玉ねぎの甘みとお肉の旨味が絶妙なバランスで、にんじんやしめじなどの野菜を追加してアレンジを楽しむこともできます。
バーミー
2023.7.15
黒酢なくて、お酢とオイスターソース2:1で代用しました。
粉唐辛子もなくて一味唐辛子で代用。
味見したら思った以上に辛いです！
お皿にレタスを準備して巻いて食べたら
甘辛さがちょうどよかったです○○
辛いけどおいし〜❤︎︎ご飯がすすみました。
しめじ追加で。
14人のユーザーが参考になった
りーさん
2022.9.24
唐辛子粉は入れず、黒酢が無いので穀物酢で作りましたが、甘辛く美味しかったです！！玉ねぎだけでなく、人参も追加してお肉も全部一緒にタレに30分ほど漬けたらしっかり味が染みてくれました！また作りたいです(*^^*)
4人のユーザーが参考になった
りえぼん
2021.3.10
癖になるピリ辛でご飯が進む！ビール飲みてぇ！余ってた刻みネギを入れて彩りアップ
4人のユーザーが参考になった
ま ま ち
2022.9.20
丼に白米を盛り、その上に粗く刻んだキャベツをレンチンして盛り、お肉を乗せました。
(辛いモノが苦手な子も一緒に食べるので)コチュジャンと唐辛子をサムジャン小さじ２に、黒酢が無いので穀物酢に代えて作りました。
玉ねぎが無かったので省きました。
好評だったのでリピ決定です✨
次回は玉ねぎも使いたいと思います。
1人のユーザーが参考になった
wa
2021.1.25
唐辛子無し･はちみつ→砂糖で作りましたが、
めちゃ好きな味付けでした!リピ確!
1人のユーザーが参考になった
たにそん
2019.11.14
黒酢とはちみつと唐辛子がなかったので、砂糖と豆板醤を代わりに入れてみました！美味しかったです☺️
1人のユーザーが参考になった
さちん
2018.7.18
思ったより結構辛めで美味しかった！
お肉が少なかったのでピーマンでかさまし♪
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S
2024.11.3
豚バラに焼き色を付け玉ねぎ投入。強火で炒めて出来上がり。簡単で白米が進む美味しさでした。
y.ki
2024.8.25
粉唐辛子を入れなかった+にんじんを入れたからかもしれないですが、手本の動画みたいにならずに水っぽくプルコギみたいになってしまいました…味はまあそこそこでした。
よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
Miki
黒酢がなくても作れますか？
kurashiru
風味は変わりますが、黒酢を省いてもお作りいただけますよ。レシピ通り黒酢を加えることでより深みのある風味に仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
Yumi Sato
簡単で美味しかったです！
ただ、思ったより辛かったので、お子さんとか辛いの苦手な人は唐辛子を控えるとかはちみつを増やすとかした方がいいかもですね。
kurashiru
コメントありがとうございます！
確かに、お子様や辛いのが苦手な方にはちょっと辛めかもしれませんね。
はちみつを増やしても良いですし、香辛料を少し減らしても辛さの調整はできますので、
ぜひ試してみてくださいね。
ミヤ
キャベツやもやしを入れる際は、玉ねぎと一緒に漬け込みますか？
kurashiru
キャベツやもやしを加える場合、玉ねぎと一緒にタレに漬け込んでください。野菜に合わせてヤンニョムだれの分量を調整してくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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