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サバとじゃがいものカレー炒め　レシピ・作り方

「サバとじゃがいものカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.41(9)
サバとじゃがいものカレー炒めのご紹介です。サバの旨味と、ほくほくとしたじゃがいもの食感に、スパイシーなカレーの味つけがよく合います。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  • 1じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程やわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
  • 2サバは4cm幅に切ります。
  • 3バットに2、(A)を入れて手でなじませ、ラップをかけ冷蔵庫で10分程おきます。キッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、両面に薄力粉をまぶします。
  • 4ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 5中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、両面に焼き色がつくまで5分程、返しながら焼きます。
  • 6水気を切った1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒め合わせます。
  • 7サバに火が通ったら、4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

事前に(B)を混ぜ合わせることで、味つけが均一に行き渡り、調理がしやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用している魚以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    アジやイワシなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。
  • Q
    料理酒の代用はありますか？また、省くことはできますか？
    +
    A
    日本酒や白ワインで代用できます。また、省いてもお作りいただけます。酒を加えることでしっとりと柔らかく仕上がるため、ご用意のある際は加えてお作りください。

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