サバとじゃがいものカレー炒め レシピ・作り方

「サバとじゃがいものカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
600
4.41
(9)

サバとじゃがいものカレー炒めのご紹介です。サバの旨味と、ほくほくとしたじゃがいもの食感に、スパイシーなカレーの味つけがよく合います。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1 じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程やわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2 サバは4cm幅に切ります。
  4. 3 バットに2、(A)を入れて手でなじませ、ラップをかけ冷蔵庫で10分程おきます。キッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、両面に薄力粉をまぶします。
  5. 4 ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、両面に焼き色がつくまで5分程、返しながら焼きます。
  7. 6 水気を切った1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒め合わせます。
  8. 7 サバに火が通ったら、4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

事前に(B)を混ぜ合わせることで、味つけが均一に行き渡り、調理がしやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
9人の平均満足度
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2025.5.24
No.1553

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レシピで使用している魚以外でも作ることはできますか?

    A
    アジやイワシなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。
  • Q

    料理酒の代用はありますか?また、省くことはできますか?

    A
    日本酒や白ワインで代用できます。また、省いてもお作りいただけます。酒を加えることでしっとりと柔らかく仕上がるため、ご用意のある際は加えてお作りください。

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