サバとじゃがいものカレー炒め レシピ・作り方

「サバとじゃがいものカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバとじゃがいものカレー炒めのご紹介です。サバの旨味と、ほくほくとしたじゃがいもの食感に、スパイシーなカレーの味つけがよく合います。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程やわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2. サバは4cm幅に切ります。
  4. 3. バットに2、(A)を入れて手でなじませ、ラップをかけ冷蔵庫で10分程おきます。キッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、両面に薄力粉をまぶします。
  5. 4. ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、両面に焼き色がつくまで5分程、返しながら焼きます。
  7. 6. 水気を切った1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒め合わせます。
  8. 7. サバに火が通ったら、4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

事前に(B)を混ぜ合わせることで、味つけが均一に行き渡り、調理がしやすくなります。

たべれぽ

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