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ナスとひき肉の味噌甘辛丼 レシピ・作り方
「ナスとひき肉の味噌甘辛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘辛の味噌風味の味付けが白いご飯によく合うナスとひき肉の味噌甘辛丼のご紹介です。ナスとしめじの組み合わせも良く、一度食べたら最後まで美味しくお召し上がりいただけます。今晩の夕飯のメニューにぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスは1cm幅で切り、しめじは小房に分けます。生姜はみじん切り、青ねぎは食べやすい大きさに切ります。
- 2 (A)を混ぜておきます。
- 3 フライパンにごま油を熱して、生姜を入れ、さらに豚ひき肉を炒めます。火が通ってきたらナスを加えて炒めます。
- 4 ナスに焼き色がついてきたら、きのこも入れて軽く火を通します。
- 5 青ねぎを入れて、(A)を加えたら軽く煮詰めたら完成です。黄身をのせてお召し上がりください。
コツ・ポイント
豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用いただけます。 辛めがお好きな方は、味噌の代わりにコチュジャンを使用しても美味しくいただけます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナスとひき肉の相性抜群な一品で、生姜の効いた味噌の甘辛い味付けが食欲をそそります。しめじやエリンギ、玉ねぎなど好みの野菜を加えてアレンジも自在。仕上げにトロッと温泉卵や目玉焼きをのせると、まろやかになって更に美味しさアップ！七味唐辛子をかけても◎。作り置きして冷凍保存もでき、忙しい平日でも手軽に楽しめる優秀レシピです。
まなやん
2024.9.6
野菜も入ってるし、美味しく簡単にできました！
3人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2020.6.29
目玉焼きにしました。おいしかった😋
3人のユーザーが参考になった
iceman
2020.5.17
青ネギと黄身なしですが、とっても簡単で美味しかったです。パパっと作れて満腹になるし、味付けも好みでした。すりおろして冷凍保存している生姜をパキパキ割って、目分量で好みの分量にした以外は、忠実に分量を守りました。黄身と青ネギありでも作りたいと思います。ご馳走様でした。
3人のユーザーが参考になった
あや
2025.7.12
鶏ひき肉で作りました！
美味しいです😀
AK
2025.7.4
いんげんと玉ねぎ、ナスで作りました。シソをトッピングしました。
りっぺ
2025.4.29
目玉焼きにしました🍳美味しかった！
ma
2025.3.25
手頃で味付けも美味しかったです。
たまたまもやしがあったので刻んで入れましたが、美味しかったです！
みこちゃん
2024.6.17
ありものでテキトーに作ったんですがおいしかったです！
ちょろ
2022.11.6
手軽さ:☆3
冷凍ひき肉使ったからか、油が結構出たので、
次作る時はごま油なしで作りたい
ご飯がないと味が濃い！
しめじなじエリンギ 玉ねぎ追加
2022/11/04
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あすか
はちみつの代わりにお砂糖でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
中村 ゆきこ
(^｡^)簡単に出来て美味しい！
kurashiru
コメントいただいたのにお返事がこんなに遅くなって申し訳ありません。
私もお気に入りのレシピです。ぜひ何度も作ってくださいね♪
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