豆乳クロックムッシュ レシピ・作り方

「豆乳クロックムッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クロックムッシュとは、ハムやチーズをホワイトソースとともにパンに挟んで仕上げたホットブレッドです。本来は、挟んだパンをバターでさらに焼きあげますが、今回は簡単にトースターで仕上げました。朝ごはんにオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 食パン (6枚切り)2枚
  • 調整豆乳1カップ
  • 小麦粉大さじ1.5
  • バター大さじ1
  • コンソメ少々
  • 塩こしょう少々
  • ピザ用チーズ50g
  • ハム (ベーコンでも可)4枚

作り方

  1. 1.
    バターと小麦粉を鍋にかけます。
  2. 2.
    豆乳を加えて混ぜ、弱火でとろみが出るまで混ぜます。コンソメ、塩こしょう少々を入れて冷まします。
  3. 3.
    食パンに2.を塗り、ハム、チーズをのせてオーブントースターで5分焼きます。

料理のコツ・ポイント

ホワイトソースを作る際、ダマができやすいので絶えず混ぜながらとろみをつけてくださいね。豆乳で作っていますが、牛乳でもつくれます。お好みでゆで卵や目玉焼きなどをのせると食べ応えがUPします。是非、お試しください。

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