豚肉と4種のきのこでポン酢炒め　レシピ・作り方

Name: 豚肉と4種のきのこでポン酢炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ロース 200g; しめじ 1/2株; えのき 1/2株; しいたけ 3個; まいたけ 1/2株; 塩 少々; ポン酢 大さじ2; サラダ油 小さじ1; 小ねぎ 少々

「豚肉と4種のきのこでポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

300 円

4.38

(87)

きのこを4種類使って、旨味をたっぷり出した炒め物のレシピです。味付けは塩とポン酢だけ！とっても簡単ですが、美味しい一品です。お好みのきのこでアレンジしてもいいですね。ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚ロース (薄切り) 200g
しめじ (50g) 1/2株
えのき (50g) 1/2株
しいたけ 3個
まいたけ (50g) 1/2株
塩少々
ポン酢大さじ2
サラダ油小さじ1
トッピング
小ねぎ (小口切り) 少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 しめじは石づきを落として手でほぐします。えのきは石づきを落として半分に切ります。しいたけは軸を落として薄切りにします。まいたけは石づきを切り落として手でほぐします。
2 豚ロース肉は3cm幅に切ります。
3 フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、2を炒めます。
4 火が通ったら1を加えて中火で炒めます。
5 しめじに火が通ったら中火のままポン酢、塩を入れて味を調え、火から下ろします。
6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

きのこはお好みで種類を変えるなどのアレンジをしても美味しくお召し上がりいただけます。豚ロースは豚バラで代用しても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38

87人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキとした食感の4種のきのこが織りなす旨味たっぷりの一品です。えのき、しめじ、舞茸、エリンギなど、お好みのきのこを組み合わせて楽しめます。豚肉は料理酒で揉んでやわらかく仕上げるのがポイント。ゆずポン酢でさっぱりと味付けするだけで、きのこの自然な美味しさが引き立ちます。ごま油の香ばしさがアクセントになり、ご飯がどんどん進む逸品です。