豚肉と4種のきのこでポン酢炒め レシピ・作り方

「豚肉と4種のきのこでポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこを4種類使って、旨味をたっぷり出した炒め物のレシピです。味付けは塩とポン酢だけ!とっても簡単ですが、美味しい一品です。和の食卓にはもちろん、お弁当にもぴったりです。お好みのきのこでアレンジしてもいいですね。ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)200g
  • しめじ1/2株
  • えのき1/2株
  • しいたけ3個
  • まいたけ1/2株
  • 少々
  • ポン酢大さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを落として手でほぐします。えのきは石づきを落として半分に切ります。しいたけは軸を落として薄切りにします。まいたけは軸を落として食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    豚ロース肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、2を炒めます。
  4. 4.
    火が通ったら1を加えてさらに炒めます。
  5. 5.
    塩、ポン酢で味を調え、火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこはお好みで種類を変えるなどのアレンジをしても美味しくお召し上がりいただけます。
豚ロースは豚バラで代用しても美味しくお召し上がりいただけます。

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