チンゲンサイと桜えびの中華風おひたし レシピ・作り方

「チンゲンサイと桜えびの中華風おひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チンゲン菜と桜エビで作る、中華風のおひたしのご紹介です。 桜エビの旨みがあるので、めんつゆに一手間加えるだけでダシが効いた美味しいおひたしが出来ますよ。 電子レンジで加熱して簡単に出来るので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • チンゲン菜 (100g)1株
  • もやし60g
  • ①桜エビ (乾燥)10g
  • ①めんつゆ大さじ1
  • ①水大さじ1/2
  • ①酢大さじ1/2
  • ①ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は根を落とし、茎の部分は半分の長さに切り、さらに2cm幅に切ります。葉の部分は2cm幅に切ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1ともやしを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱を取り、水気を切ります。
  3. 3.
    ボウルに①の材料を全て入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に盛りつけ、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順2で、加熱した際に出た水分をしっかりと切ることで、水っぽく仕上がることを防ぎます。火傷に気をつけてください。

たべれぽ

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