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肉汁ジューシー！豚バラ肉のトマト煮　レシピ・作り方

「肉汁ジューシー！豚バラ肉のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
1000 円
4.41
(20)

ジューシーなうまみたっぷりの、豚バラ肉のトマト煮込みです。 丸ごと煮込むことで、豚肉のうまみが逃げずにしっとりと仕上がります。 さっぱりとしたトマトソースとの相性も抜群！ おもてなし料理にもぴったりの一品です。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニクと玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2 豚バラブロック肉の全体に塩胡椒をします。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2の全面を焼いて、焼き目がついたら一度取り出します。
  4. 4 同じフライパンにニンニクを入れて中火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒めます。
  5. 5 3とトマト缶、(A)を入れて中火で15分程煮詰めて出来上がりです。

コツ・ポイント

豚バラブロックは、最初に焼き目を付けて煮込むことで、肉のうまみが逃げずジューシーな仕上がりになります。 今回使用したハーブミックスは、バジル、オレガノ、パセリなどが配合されたものを使用しました。 ハーブは入れなくても大丈夫ですが、入れることで香りが格段に良くなり本格的な味わいになるので、ハーブがご自宅にあったら是非入れてみて下さいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
20人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

こぎ
こぎ
豚肉はブロックではなくてもいいですか？
kurashiru
kurashiru
豚バラブロックでなくてもお作りできますが、お肉の厚みが変わるので加熱時間は変わります。 様子を見ながら調節してみてくださいね。美味しく作れますように。

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