ねぎと卵のお味噌汁 レシピ・作り方

「ねぎと卵のお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のわかめと長ねぎのお味噌汁に、ふんわり溶き卵を加えた、ほっと温まるお味噌汁はいかがでしょうか。 お好みで仕上げにごま油を入れても、中華風になっておいしく召し上がれますよ。簡単なのでぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 長ねぎ20g
  • わかめ (乾燥)2g
  • 水 (戻す用)適量
  • 溶き卵1個分
  • お湯400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2

作り方

  1. 1.
    長ねぎは小口切りにします。わかめは水で戻し水気を切り、ざく切りにします。
  2. 2.
    鍋に湯を沸かし、1を入れて、中火でひと煮立ちさせます。
  3. 3.
    顆粒和風だしを入れて、煮立たせ、溶き卵を回し入れます。
  4. 4.
    弱火でみそを溶かし入れ、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3で、沸騰している中に溶き卵を入れるとふんわりと仕上がります。みそは風味が飛ばないように、入れたら沸騰させないようにしてください。

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