パクチーソースでエスニック焼きうどん レシピ・作り方

「パクチーソースでエスニック焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチー好きにはたまらない、パクチーたっぷりのエスニック風焼きうどんのご紹介です。パクチーの香りと豚ひき肉のうま味、桜えびの香ばしい香りがうどんによく絡み、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ビールにもよく合いますのでランチやちょっとしたおもてなしにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 豚ひき肉 50g
  • パクチー 30g
  • 桜エビ 3g
  • フライドオニオン 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • ②ナンプラー 小さじ2
  • ②砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • レモン (くし切り) 1/8個

作り方

  1. 1. パクチーは葉をトッピング用に適量取り分け、残りはみじん切りにします。
  2. 2. 桜えびは粗みじん切りにします。
  3. 3. うどんは耐熱ボウルに入れて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
  4. 4. ボウルにみじん切りにした1、②を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉、①、2、フライドオニオンを入れて炒めます。
  6. 6. 豚ひき肉に火が通ったら3、4を入れて中火のまま炒め、全体になじんだら火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、トッピング用の1をのせ、レモンを絞って完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、お好みの種類のひき肉に代えてもお作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りの量を調整してください。

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