とろーりチーズがたまらない!まるごとピーマンの肉詰め レシピ・作り方

「とろーりチーズがたまらない!まるごとピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

丸ごとピーマンに詰めれば、中のタネも剥がれにくく失敗無し!中のとろとろのチーズがピーマンとの相性抜群です!少し甘めのタレが絡んでご飯がモリモリすすみます。お弁当のおかずにも入れればきっと喜んでもらえること間違い無しです。
調理時間:25分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン6個
  • とろけるチーズ50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①豚ひき肉200g
  • ①パン粉大さじ3
  • ①卵1個
  • ①塩こしょう適量
  • サラダ油大さじ1
  • ②酒大さじ1
  • ②砂糖大さじ1/2
  • ②みりん大さじ1
  • ②醤油大さじ1
  • ②オイスターソース小さじ2

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに、1と①を全て合わせ、手で粘りが出るまでこねます。
  3. 3.
    ヘタを取ったピーマンに、1を半分ほど詰め、その後とろけるチーズを2つまみ程入れ、その上にさらに1を詰めます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、3を焼いていきます。
  5. 5.
    4を転がしながら焼いて、少し焼き目がついてきた頃に、②の調味料を入れて、蓋をして5分ほど蒸し焼きにし、蓋を取って調味料を全体に絡めたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

チーズは溶け出てこないように、お肉とお肉の間に挟み込むように、ピーマンの中心部分に詰めるようにしましょう。ピーマンのヘタは、指で押し込むだけで簡単に取り除くことができます。中まで火を通すように、弱火でじっくりと蒸し焼きにして下さい。

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