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とろーりチーズがたまらない！まるごとピーマンの肉詰め レシピ・作り方
「とろーりチーズがたまらない！まるごとピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
700円
4.64(593)
まるごとピーマンの肉詰めレシピのご紹介です。丸ごとピーマンに肉ダネを詰めれば、肉ダネが剥がれにくなります。中のとろとろのチーズがピーマンとの相性抜群で、少し甘めのタレが絡んでご飯がすすみます。今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ピーマン6個
- とろけるチーズ50g
- 玉ねぎ1/2個
- (A)
- 豚ひき肉200g
- パン粉大さじ3
- 卵1個
- 塩こしょう適量
- サラダ油大さじ1
- (B)
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- みりん大さじ1
- 醤油大さじ1
- オイスターソース小さじ2
手順
- 1玉ねぎをみじん切りにします。
- 2ボウルに、1と(A)を全て合わせ、手で粘りが出るまでこねます。
- 3ヘタを取ったピーマンに、2を半分ほど詰め、その後とろけるチーズを2つまみ程入れ、その上にさらに2を詰めます。
- 4フライパンにサラダ油を熱し、3を焼いていきます。
- 54を転がしながら焼いて、少し焼き目がついてきた頃に、(B)の調味料を入れて、蓋をして5分ほど蒸し焼きにし、蓋を取って調味料を全体に絡めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
チーズは溶け出てこないように、お肉とお肉の間に挟み込むように、ピーマンの中心部分に詰めるようにしましょう。ピーマンのヘタは、指で押し込むだけで簡単に取り除くことができます。中まで火を通すように、弱火でじっくりと 蒸し焼きにして下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.64
593人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
肉汁たっぷりでジューシーな仕上がりが特徴で、チーズがとろーりと溶け出す贅沢な一品です。弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、ピーマンがくたくたになるまで火を通すのがコツ。肉だねには玉ねぎやにんじんのみじん切りを加えると、より柔らかく甘みが増してピーマン嫌いでも食べられると好評です。タレにはオイスターソースを使用し、コクのある味わいに仕上がります。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
