クリスマスにぴったり きのこたっぷり明太子ドリア レシピ・作り方

「クリスマスにぴったり きのこたっぷり明太子ドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリスマスに熱々とろっとろで美味しい明太子のドリアのご紹介です。 ピリッと辛い明太子がクリーミーなホワイトソースと絡み合い、とっても美味しい一品ですよ。 鶏肉やほうれん草、ブロッコリーなどを加えてアレンジしてみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん180g
  • まいたけ100g
  • 小松菜100g
  • 黄パプリカ1/2個
  • 明太子50g
  • ホワイトソース
  • 有塩バター10g
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳250ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ピザ用チーズ30g
  • トッピング
  • 明太子10g
  • のり (刻み)2g

作り方

  1. 準備.
    明太子は、皮からだしてほぐしておきます
  2. 1.
    まいたけは石づきを切り落し、手でほぐします。
  3. 2.
    小松菜は根元を切り落し、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    黄パプリカを、星型の型で抜きます。余りは細かくみじん切りにします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにバターを溶かし、1と2、3のみじん切りした黄パプリカを炒めます。しんなりしたら、弱火にして薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、とろみがついたら明太子と①を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    耐熱皿にごはん、5、ピザ用チーズ、3の型抜きした黄パプリカの順に乗せ、トースターでこんがりするまで10分程焼きます。トッピングを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
塩加減は、お好みで調整してください。
明太子はたらこでも代用いただけます。

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